怎样辨别食用盐和工业盐
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发布时间:2022-02-26 07:42
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热心网友
时间:2022-02-26 09:11
工业盐和食用盐的区别
中国食品产业网 (2007-8-24)
工业盐和食用盐的区别
众所周知,人不可一日无“盐”。食盐是人体必需的物质之一。人体里含有0.15%的钠和0.15%的氯。成年人每天摄入食盐的量,一般控制在2000~2500mg,它维系着肌肉和神经的功能,同时维持肌肉的正常兴奋和细胞的通透性。
新闻媒体常有误食工业盐引起中毒的报道,那么到底什么是工业盐?食盐和工业盐在性质上存在怎样的差别?怎样鉴别两者以及如何防范工业盐中毒,已成为许多人关心的问题。
食盐与工业盐的区别
1.结构上:食盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚*钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚*根离子和钠离子构成。
2.性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚*钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成*钠,水溶液呈碱性。
3.外观上:两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显*或淡蓝色,亚*钠也可能微显淡*。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:亚*钠和食盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。
5.味道:亚*钠略有咸味,食盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。
由上述比较可以看出,亚*钠在外观、滋味上与食盐相似,容易引起误食中毒。
轻度中毒一般不需要治疗,较重者应立即送医院救护。主要治疗措施有:1.催吐、洗胃和导吐。2.用解毒剂亚甲兰(美兰)、维生素,对消除高铁血红蛋白症有一定疗效。3.给予大剂量维生素C和葡萄糖。
热心网友
时间:2022-02-26 10:46
品尝
怎样识别工业盐和食用盐
有三种化学方法可以区分工业用盐和食用盐:1. 溶解测试:将两种盐分别溶解在水中,然后滴入硝酸银溶液。如果出现沉淀,则说明是食用盐,因为食用盐中的氯离子与硝酸银反应生成不溶的氯化银沉淀(AgCl)。如果没有沉淀形成,则可能是亚硝酸盐。化学反应方程式为:AgNO3 + NaCl → AgCl↓ + NaNO3。2. ...
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工业盐与食用盐的区别
1、食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色。2、工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。四、味道区别 1、食用盐咸味较重。2、工业盐中的亚硝酸钠略有咸味,食用时靠味觉难以分辨。参考资料:...
工业盐和食用盐的区别在哪里
一、成分不同 工业用盐中除含有氯化钠之外,还有亚硝酸钠等;食用盐含有较纯净的氯化钠。二、性质不同 工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性;食用盐性质较稳定,水溶液呈中性。三、外观不同 工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含...
如何区分工业盐和食用盐
1. 提取方法:工业盐一般是通过矿石提取或者蒸发海水得到的,而食用盐多数是通过蒸发天然海水得到的。2. 外观:工业盐往往不经过精加工,颗粒较大,形状不规则,可能含有杂质。而食用盐一般经过精加工,颗粒均匀细腻,没有杂质。3. 味道:工业盐的味道可能偏苦,因为其中可能含有较多的杂质。而食用盐的味...
怎么判断食用盐和工业盐
1、观察外包装。一般来说,真盐的外包装袋较厚,摸起来手感较柔和,而假盐的外包装袋较脆,而且很薄。如果编号相同的,则整批盐都是假盐。此外,假盐的包装上标识粘贴大多不规范,而真盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置。2、观察包装袋封口。真食盐是机械化包装,上下封口完全一致,假盐...
工业盐和食用盐有什么区别?
工业盐和食用盐的区别主要体现在以下几个方面:1. 生产过程:食用盐在原盐的基础上,经过严格的净化、除杂、烘干、筛选和分装等工序,由取得国家食盐定点生产资质的企业按照GB5461-2000《食用盐》标准生产。这些食盐具有良好的流动性和易溶解性。2. 原料来源:工业盐指的是原盐,包括湖盐、井盐和海盐。
工业盐和食用盐的区别
1、食用盐含碘,出厂前都经过严格检验,各项指标都符合国家规定食用盐标准,从外观上看,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感。2、工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,工业井矿盐外形与食用盐想似,但含有毒物质并不含碘。工业盐:工业盐主要用于制碱、锅炉软水...
用最简单的方法区分食用盐和工业盐
如何区分食用盐和工业盐:1. 检查外包装:真盐的包装袋通常较厚,手感柔软;而假盐的包装袋较脆且薄。真盐的包装标识贴纸规范,位置一致,而假盐的标识则可能粘贴不规范。2. 观察包装袋封口:真食盐的封口均匀一致,为机械化包装;假盐的封口由电烙铁完成,包装袋两侧常有明显的折叠痕迹,形似锯齿,...
工业盐和食用盐的区别
1.食用盐是比较纯净的氯化钠,工业盐不仅有氯化钠,同时还有很高含量的亚硝酸钠。2.食盐融水之后是中性的,工业盐融化之后是碱性。3.食盐是比较稳定的,不会随意发生变化,工业盐在干燥的时候比较稳定,不过会逐渐吸收掉空气中的氧分最终成为硝酸钠。4.工业盐是硫酸盐、硝酸盐,危害大,食用盐吃了对...
工业盐与食用盐的区别
1. 食用盐主要成分为纯净的氯化钠,而工业盐中不仅含有氯化钠,还可能含有高量的亚硝酸钠等杂质。2. 食用盐溶解于水时呈现中性,而工业盐溶解后的溶液则呈现碱性。3. 食用盐化学性质稳定,不易发生变化。相比之下,工业盐在干燥状态下相对稳定,但在空气中会逐渐吸收氧气,最终可能转化为硝酸。4. ...