糯米面凉糕怎么做才好吃

1、把糯米淘洗干净，放适量水浸泡两个钟头，然后蒸熟。水的用量可以比平时做米饭的量少一些，最好是用微波炉蒸饭，用电饭锅的话会有糊底。2、蒸熟的糯米饭加入白糖（500g米加100g左右的白糖），搅烂晾凉。3、这种最简单，在捣好的糯米饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁（干杏仁泡过之后口感会更脆嫩...

1、糯米粉凉糕的制作方法与步骤：水磨糯米粉75克、玉米淀粉15克、白砂糖15克、牛奶100克、玉米油15克、豆沙馅60克。称好10克糯米粉小火炒熟（炒至微微发黄即可），一会儿当手粉防沾用，，放置一边放凉备用。100克牛奶中加入75克糯米粉15克玉米淀粉15克白糖搅拌一下，再加入15克玉米油搅拌均匀。倒入...

1、首先我们在150g的糯米粉里面加入约30g的淀粉，30g的白糖这个量可以根据个人口味增减。大约10ml的食用油，然后我们用大约200ml的温水把它搅拌成面糊，我们这样边倒边搅拌搅拌均匀呈无颗粒状。2、将蒸笼铺上布子，糯米散开铺在上面。3、中小火蒸40分钟。4、蒸好的糯米砸压成粘稠状。5、取一容器，容...

制作过程：第一步，糯米粉用筛网过滤两遍，放入在一个稍微大点的容器中，然后在其中加入玉米油和白糖，分次少许将水加入在其中，注意一边倒水一边搅拌；第二步，直到将其搅拌成粉糊状就可以停止加水了，做好粉糊后，准备一个不锈钢的平底盘子，刷上薄薄一层食用油，然后将做好的粉糊倒入在...

糯米凉糕的家常做法：1、糯米用清水浸泡8小时，倒入电饭锅中，加入适量清水，按煮饭键煮熟；2、煮熟后盛出，装入保鲜袋，压碎，铺入烤盘，整理成型，压紧；3、倒扣在案板上，铺入豆沙馅，整理均匀，卷起来，轻轻压一压，口朝下；4、刀沾水，然后切块装盘，撒上白糖即可。小贴士：糯米含有蛋白质、...

蒸煮方法：蒸煮糯米时，水量不宜过多，以免糯米过于湿软，影响成品的口感。通常使用隔水蒸的方式，将浸泡好的糯米放入蒸笼中，上锅蒸制。蒸煮时间一般为30-40分钟，蒸至糯米饱满透明，粘性增强即可。加入软糯剂：在糯米中加入适量的软糯剂，如糯米粉、玉米淀粉等，可以增加凉糕的软糯感。这些添加剂在...

然后放一层糯米抹平即可。09 我们把糯米凉糕倒扣出来放盘子里，这样糯米凉糕就做好了。

准备材料：首先需要准备适量的糯米粉，还需要一些辅助材料，如白糖、水、食用油等。根据个人口味，还可以准备一些红豆沙、花生碎等作为馅料。浸泡糯米粉：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使糯米粉充分吸水。然后盖上保鲜膜，放置一段时间，让糯米粉充分浸泡。一般来说，浸泡时间为3-4小时，...

搅拌均匀：确保糯米粉和水混合时没有颗粒，这样做出的凉糕才会更加细腻。蒸制时间：蒸制时间根据凉糕的厚度而定，厚度越大，需要的时间越长。可以用牙签插入凉糕中心，看是否能够干净地拔出来判断是否熟透。冷却脱模：凉糕一定要完全冷却后才容易脱模，否则会破损。冷藏风味：冷藏后的凉糕口感更佳，更有...

制作糯米凉糕是一种传统的中国甜点，尤其在夏季非常受欢迎。以下是详细步骤：材料准备：糯米粉：200克 白糖：150克（根据个人口味调整）清水：约800毫升 植物油：适量 红豆沙、花生碎或其他喜欢的馅料：适量 香油或者芝麻油：少许 步骤一：浸泡糯米 将糯米粉放入大碗中，加入足够的水，确保糯米粉完全被水...