野生海参怎么泡发最好
发布网友
发布时间：2022-02-26 06:55
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-26 08:25
第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
第二步：将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。
第三步：经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。
第四步：将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。
第五步：取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证明海参已煮熟。）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。
第六步：将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。（可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发）
第七步：经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。
热心网友
时间：2022-02-26 09:59
付费内容限时免费查看回答浸泡—清洗—煮制—浸泡，海参从干品到可以食用，大体上需要经过四个步骤，先将海参浸泡48小时左右，然后再把海参剪开将内外清洗干净，接下来就是大火烧开后转小火煮制，再浸泡48小时左右。
无论是浸泡还是煮制，发海参的容器都应当是完全无油的，并且发海参用的水*是纯净水。因为海参大小不一，因此海参是否煮透应当一个个检验。
前后两次浸泡海参，都应当保持0-5°的低温，放进冰箱冷藏室里。浸泡的时候要勤于换水，*是每12小时换一次，保持发泡水质的清洁。
野生海参如何泡发
泡发野生海参需要以下步骤：1. 清洗海参：将野生海参放入清水中浸泡30分钟，然后用硬刷轻轻刷洗海参的表面，去除污垢和杂质。2. 准备腌泡液：准备一些盐和醋，按比例加入适量的水中，制作腌泡液。一般来说，每500克海参加入约20克盐和适量的醋。3. 浸泡海参：将清洗好的海参放入盐水中浸泡，腌泡液...
野生海参怎么泡发
1.泡软：首先，选择一个干净的容器，将野生海参进行简单的冲洗后放入。使用提前用冰降温过的纯净水，水量需是海参的3倍以上。浸泡时间需达到48小时，期间每12小时更换一次水，直至海参完全泡软。2.处理沙嘴：海参泡软后，从底部小洞开始，沿着中间剪开。务必彻底剪掉沙嘴，以确保没有土味。随后，用剪刀...
野生海参的泡发方法介绍 野生海参怎么泡发
野生海参怎么泡发 1、泡软。找一个干净的容器，将海参简单冲洗后放入，倒入提前用冰降温过的纯净水（水量是海参的3倍以上）。泡48小时，每12小时换一次水。2、剪沙嘴。从海参底部的小洞开始，沿着中间剪开，把沙嘴剪掉。一定要剪干净，不然会有土味。然后再把内筋用剪刀划两下就行。3、煮。锅内倒...
野生海参怎么泡发 做好这五步工作
泡发海参（2天）海参泡发需加冰块，冷水泡发。捞出海参，放入盛有冰水的容器中，放入冰箱置于0-4度，继续泡发48小时，每间隔12小时换一次水。泡发海参的水温应维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象。期间可以观察海参泡发程度，软硬视自己口感，发好的捞出便可食用，没发好的继续浸泡。...
快速泡发海参的最佳方法快速泡发海参的最好办法
4、泡发海参，海参泡发需加冰块，冷水泡发。大家捞出海参，放入盛有冰水的容器中，放入冰箱置于0-4度，继续泡发48小时，每间隔12小时换一次水；泡发海参的水温应维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象，期间可以观察海参泡发程度，软硬视自己口感，发好的捞出便可食用，没发好的继续浸泡。
野生干海参的正确泡发方法
最好纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小时后（早晚勤换水），海参就会长大。5、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等。这个完全根据个人喜好。没有泡发的海参，密封起来放置阴凉处就好。
野生干海参怎么泡发
1、野生干海参泡发方法：首先用纯净水泡一到两天，每八个小时换一次水直到泡软为止。浸泡好的海参沿中线切开，去除尾部和沙嘴，清理干净肚中杂质和沙子，切段放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟。然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时，每天换水一次即可。2、干海参是海参经过加工后的制成品，...
泡发海参用什么水最好
泡发海参用什么水最好 我认为泡发海参用冰水最好 1.冰水:冰水是泡发海参最好的选择,冰水能够保持海参的水分,并且能够最大程度地保持海参的口感和营养。 2.温水:用温水泡发海参更快更均匀。 3.矿泉水:矿泉水中没有杂质,有助于海参的泡发。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
海参怎么泡发最好?
2. 常规家庭泡法：- 将干海参放入深锅内，加入水浸泡12至24小时，或至海参回软。- 开腹去筋、内膜和沙嘴，并清洗内脏。- 放入锅中，加热水煮沸后转小火煮20分钟，盖紧锅盖。- 自然冷却后，加入冰块，静置12小时以上。- 重复煮沸和冷却步骤，直至海参泡发。- 发好的海参可冷冻保存，食用时解冻...
野生干海参的正确泡发方法
1.将干海参泡在盆中，先用清水浸泡2-3小时，使其软化。2.将泡软的干海参剪去顶部，用手轻轻按压，让里面的泥沙和杂质流出。3.将海参放进盆中，加入足够的清水，水的温度可以稍微高一些，但不要太热，否则容易煮烂。4.加入适量的盐和料酒，这样可以去腥增味。5.大火将海参烧开，然后转小火慢慢...
