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牛肉炖土豆和西红柿的做法

发布网友 发布时间:2022-02-26 06:36

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热心网友 时间:2022-02-26 08:05

 

西红柿土豆牛腩煲

主料main

西红柿1个 土豆1个 牛腩150克3人份

辅料others

葱适量 鸡粉适量 干辣椒适量 花椒适量 白糖适量 蒜适量 姜适量 盐适量

西红柿土豆牛腩煲的做法

步骤step

1

牛腩提前解冻,先用清水浸泡多次,冷水下锅,加姜片和花椒,煮开滤去浮沫。

步骤step

2

捞出冲洗干净,切成小块。准备蒜,干辣椒,花椒

步骤step

3

锅烧热,下油,爆香蒜花椒和干辣椒。

步骤step

4

下入牛肉翻炒,加盐和鸡粉调下味道

步骤step

5

加入适量温水,煮滚后中小火慢炖

步骤step

6

土豆去皮切块。

步骤step

7

砂锅中牛肉煮至半小时后下入土豆块。加盐适量

步骤step

8

下入西红柿块,为了中和西红柿的酸味,我还加了一勺白糖

步骤step

9

中小火慢炖约半小时即可。

步骤step

10

出锅前撒上葱花。

西红柿土豆牛腩煲的成品图

西红柿土豆牛腩煲的烹饪技巧

技巧tips

1.牛腩可以一次多煮一点,弄好放冰箱,吃时取出再加入其它材料即可。
2.土豆要煮久一点,才能入味哦。

热心网友 时间:2022-02-26 09:23

用料

牛肉 650克
洋葱 1/2个
土豆 1个
番茄 4个
糖 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 适量
清水 适量
食用油 适量
香菜 1根
姜 2片
葱 适量
做法步骤

西红柿土豆炖牛肉
1、选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉,这样炖岀来的味道好,将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。

西红柿土豆炖牛肉
2、把牛肉冷水下锅,大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。

西红柿土豆炖牛肉
3、再将牛肉捞出用温水冲洗干净,沥水备用。

西红柿土豆炖牛肉
4、番茄,土豆和洋葱分别切块状,土豆要浸泡在水中防止氧化变色,番茄可以用开水烫去外皮再切块。

西红柿土豆炖牛肉
5、姜切成小片,切葱花香菜段备用,不喜欢香菜也可以不用。

西红柿土豆炖牛肉
6、锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱和姜小火炒岀香味。

西红柿土豆炖牛肉
7、接着放入一半的番茄和洋葱,小火将番茄炒岀汤汁。

西红柿土豆炖牛肉
8、再放入牛肉块翻炒均匀,然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。

西红柿土豆炖牛肉
9、添入适量清水没过锅中食材,建设水量多一些,因为牛肉要炖很长时间才能软烂,中途添水又会影响口感。

西红柿土豆炖牛肉
10、大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟,加入土豆块再继续炖煮二十分钟。

西红柿土豆炖牛肉
11、待牛肉和土豆块差不多熟了,放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。

西红柿土豆炖牛肉
12、按照个人口味调入适量的盐,最后撒入香菜段关火既可。

西红柿土豆炖牛肉
13、一道营养丰富,酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了,拌着米饭吃的太过瘾了,浑身暖呼呼的!

热心网友 时间:2022-02-26 10:58

西红柿土豆炖牛肉
原料:牛肉2斤,西红柿2个,土豆2个,大葱1根,姜1块,花椒约30粒,桂皮1块,八角2个,山楂干1小把,香菜2根,生抽5汤匙,老抽2汤匙,盐1茶匙。
做法:1.牛肉切成3厘米大小的方块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次;2.把牛肉放入锅中,倒入清水没过肉面约3厘米,大火加热,微微煮开后开始撇去浮沫。用勺子翻动肉块,这样压在底部的浮沫才会翻到上面,方便撇掉;3.把大葱洗净后切成5厘米长的段放入锅中。把花椒、桂皮、八角装入调料包,放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀;4.把山楂干洗净后放入锅中,盖上盖子,用小火炖40分钟左右;5.打开盖子,放入切好的土豆块,再盖上盖子继续炖3分钟,然后放入切块的西红柿,再盖盖炖1分钟;6.打开盖子,放入盐搅匀,改成大火煮3分钟,让汤汁稍微浓稠一点后,撒入香菜即可出锅。
点评:西红柿富含番茄红素,土豆富含膳食纤维,牛肉是蛋白质的好来源。从营养上说,它们是非常好的搭配。放了西红柿,牛肉口感更嫩,汤酸酸的,有助解腻。
番茄土豆炖牛肉
简介红汤酸甜,肉质嫩滑。
材料
主料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,

调料:盐5克,姜5克,植物油25克

做法
1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;

2.土豆削皮后切3厘米大小的块;

3.洋葱分成3厘米左右的片;

4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;

5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;

6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;

7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;

8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

热心网友 时间:2022-02-26 12:49

牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀倒入热水没过牛肉,一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子,转小火炖70分钟。也可以用高压锅,时间控制在35分钟左右,喜欢烂乎的可以延长炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,这一步可以稍微尝一下咸淡,觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。开盖收汁,等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
土豆番茄炖牛肉的做法

1、主料:牛肉1块、番茄1个、土豆1个。2、辅料:葱1根、姜1小块、料酒适量、冰糖适量、盐适量。3、牛肉洗净切小块。4、牛肉冷水下锅,加葱姜料酒,水开后撇去浮沫捞出。5、锅中放适量油,下一小把冰糖,熬成焦糖色。6、倒入牛肉块,翻炒上色。7、加适量开水,放入八角,桂皮,香叶,小火慢...

开红薯粉条厂要投多少钱?

开一家红薯粉条厂的投资成本取决于多个因素,包括场地大小、设备数量和规格、生产需求和规模等。以下是一些可能的成本估算:1. 设备成本:粉条机的价格因型号和品牌不同而有所不同,一般在8万元到30万元之间。另外,加工厂的厂房、水电、人工等成本也需要考虑。2. 场地租金和建筑成本:根据场地大小和当地的租金情况,需要考虑租金和建筑成本。3. 生产需求和规模:不同的红薯粉条厂的规模不同,规模较小的厂商可能需要租用较小的场地,而规模较大的厂商则可能需要更大的场地。此外,生产规模越大,需要的工人数量也会相应增加,人工成本也会随之上升…你好,一套红薯粉条机生产线,第一步加工的原料是什么?加工红薯和红薯淀粉的投入肯定是不同的。1,加工红薯的是需要您先把红薯加工成淀粉之后在加工成粉条,需要的是两种的生产设备。2,投资方面可以参考多个维度,第一个,您的投资预算,第二个...

牛肉炖西红柿土豆制作方法

1、食材:牛肉500g,土豆3个,西红柿1个,八角4-5个,姜五六个片,番茄酱一小袋。2、土豆、西红柿、牛肉切块准备,柿子切片。3、锅里倒少许油,将牛肉放入翻炒,放入姜丝八角三到四个,炒五分钟。4、拿砂锅或者炖锅加入水,适量不要太多不要太少,放入牛肉小火炖着。5、油锅放入少许油把西红柿放...

西红柿土豆牛肉怎么炖好吃又烂

1、把材料洗干净。2、切成丁。3、牛肉焯一下。4、锅内入油,放入肉桂,八角,大蒜爆香。5、再放入洋葱翻炒。6、放入牛肉。7、一点生抽提鲜。8、放入西红柿翻炒。9、加入1000毫升水,放入电饭煲,按煲汤键。10、一个半小时后加入土豆。11、炖好后放盐就可以了。

牛肉炖番茄土豆怎么做

1、葱姜切片,花椒大料香叶桂皮适量准备好。2、西红柿切大块,牛肉切块,土豆切块备用。3、锅里烧热水,把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。4、汤清了以后,把花椒大料等放进去,并加一些料酒继续炖。5、炖煮肉的时候,另起锅热油,炒香葱姜。6、加入西红柿,把西红柿炒出汤汁。7、之后把炖好的牛肉连汤...

西红柿土豆炖牛腩的做法

1、原料:牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。2、牛肉切小块,泡冷水去血水,大概2小时。3、泡好的牛肉下锅,加勺料酒去血沫,然后捞出来。4、去血沫后,再放高压锅里,加姜片,一勺料酒上汽后压20分钟,温水末过牛肉。5、把其他蔬菜切块备用。6、另起锅烧油,先...

番茄牛肉炖土豆的做法

1、牛腩2斤、西红柿2个、土豆2个、大葱1根、姜1块、花椒约30粒、桂皮1块、八角2个、山楂干1小把、香菜2根、生抽5汤匙(75ml)、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)。2、做法:牛腩切成3cm大小的方块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。把牛腩放入锅中,倒入清水,没过...

牛肉炖土豆番茄怎么做

1.首先将牛肉洗净切|厘米见方的块。2.西红柿洗净,土豆去皮洗净备用。3.准备好花椒、大料。4.葱切段,姜切片备用。5.将切好的牛肉冷水下锅,煮开后撇去浮沫。6.将煮好的牛肉捞出用清水冲一下放入高压锅中,加入花椒大料,葱姜炖25分钟。7.这期间把土豆切成小块备用。8.西红柿切块备用。9.香菜...

牛肉炖土豆和西红柿的做法

用料牛肉 650克洋葱 1/2个土豆 1个番茄 4个糖 1汤匙生抽 2汤匙盐 适量清水 适量食用油 适量香菜 1根姜 2片葱 适量做法步骤西红柿土豆炖牛肉1、选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉,这样炖岀来的味道好,将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。西红柿土豆炖牛肉2、把牛肉冷水下锅,大火煮开后用勺子撒去...

西红柿土豆炖牛腩 西红柿土豆炖牛腩的方法

1、牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。2、牛腩切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。3、浸泡的牛肉块倒掉水,重新加入凉水及两片姜,上火煮开。4、撇去浮沫,捞出备用。5、炒锅放少许油,将所有调味料煸香。6、...

番茄土豆炖牛肉的家常做法

(1)牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;(2)土豆削皮后切3厘米大小的块;(3)洋葱分成3厘米左右的片;西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;(4)锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;(5)入牛肉和土豆翻炒数十次后,加...

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