如何煮咸鸡蛋

1、扎孔防破裂为防止咸鸡蛋破裂。可在煮之前在咸鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮。如果咸鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固。2、冷水浸泡咸鸡蛋，先把咸鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳不易破裂。3、中火煮最为适宜。煮咸鸡蛋时若用...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

咸鸡蛋的煮熟时间主要取决于你使用的水的温度。一般来说，如果你使用开水煮咸鸡蛋，当锅中的水再次沸腾后，只需要继续煮8分钟左右。但是，如果你选择用冷水煮咸鸡蛋，那么时间可能需要更久，大约需要20到30分钟。确保水要没过咸鸡蛋，以确保鸡蛋受热均匀。二、如何确保咸鸡蛋的质量与口感 除了煮的时间，...

1、把鸡蛋从缸里捞出来。注意要用干的器具捞，也不能带油腥。大家都知道，腌的鸡蛋不会一下子吃完，弄上生水就会坏掉。2、锅里放足水，不用太多，比平时煮鸡蛋水要多。放上篦子。3、鸡蛋不用洗。直接放到锅里的篦子上就可以了。一定记住是篦子上，不能放到水里。放到水里容易煮坏。4、盖上...

用盐水煮,其实水开后焖五分钟鸡蛋就熟了,还节能.如果想让里面变咸,在水开后鸡蛋再煮两三分钟后,把蛋壳轻轻敲破,盐水透进去,再煮五分钟左右,就是咸味的,想让盐水更渗透,在鸡蛋捞出后,在煮蛋的水中一直泡着,时间越久,越咸.

1. 准备鸡蛋：选用新鲜鸡蛋，洗净后放在室温下静置。2. 煮水：把充足的水煮沸后调至中小火，降低水温到刚刚有气泡冒出。3. 下鸡蛋：把鸡蛋轻轻放入锅中，使用勺子搞动一下，使蛋黄和蛋白更好地结合。4. 煮蛋：盖上锅盖，煮6-7分钟。煮的时间长短可以根据个人口感和蛋的大小来决定，但一般不宜...

主料：鸡蛋2000g。调料：食盐适量、八角适量、白酒适量。腌好的咸鸡蛋煮才不破的办法如下：1、锅中放适量水，放入八角煮开至沸腾。2、鸡蛋放入坛子。3、将煮好的水冷凉倒入。4、等待十五天，然后煮熟，这样腌好的咸鸡蛋煮才不破。

如果想要吃咸鸡蛋，必须要先去煮熟之后才能吃的。下面跟小编一起来看看，腌咸鸡蛋如何煮熟？需要多久时间？煮咸鸡蛋最好不要超过十分钟，如果鸡蛋在沸水中煮的时间超过十分钟，蛋白质结构将会变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以会导致人体不容易消化。  蛋品中蛋白质含有较多...

咸鸡蛋煮10－15分钟。如果煮的时间过长，鸡蛋的营养会有一定的流失，如果煮的时间过短，鸡蛋里可能会存在一些对人体有害的寄生菌。咸鸡蛋：咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是城乡民众爱吃的食物，是一种要腌制得法，才风味独特的特色食品。咸鸡蛋的生产极为普遍...

盐的咸鸡蛋煮多久熟了才能吃 1、煮咸鸡蛋的时间控制在8分钟，若时间太短导致鸡蛋不熟，时间太长的话会让鸡蛋变老。2、鸡蛋在煮之前需要清洗一下，清洗后的鸡蛋再浸泡几分钟，这样鸡蛋更容易煮熟。另外，鸡蛋应该放在凉水中煮，若直接放入热水中，会出现鸡蛋外熟里不熟的现象。

先小火煮，煮定型后，再开大火煮，这样就不容易破了。