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怎样用电饭锅做蛋糕

发布网友 发布时间:2022-02-26 06:39

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2个回答

懂视网 时间:2022-02-26 11:00

如何做蛋糕?

1.把4个鸡蛋的蛋清倒入碗中,用3根筷子打蛋清,打出泡沫,放一勺糖,一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟就会变成奶油状。

2.蛋黄里面放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好,倒入一半的奶油状蛋清,上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好即可。

3.电饭煲按下煮饭键,预热1分钟拿出,把锅烧热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。

4.倒入搅拌好的东西,把气泡震出来,按下煮饭键,等自动跳到保温档后,用毛巾捂住通风口闷20分钟,再按下煮饭键,煮上20分钟即可。

总结

1.用3根筷子打蛋清,打出泡沫。

2.蛋黄里面放两勺糖,3勺冒尖的面粉。

3.电饭煲按下煮饭键,预热1分钟拿出。

4.按下煮饭键,煮上20分钟即可。

热心网友 时间:2022-02-26 08:08

第一个方子

材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了

第二个方子

电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7
9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。

我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用4根筷子的方头打~半个小时就打好了~ 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松 方子保证是做过的 ~很好吃的哦~
用电饭锅做蛋糕的做法

1、准备食材:电饭锅,筷子,盘子适量,糖,牛奶,盐,油,鸡蛋,面粉适量。2、准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶,糖,油,盐。3、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。4、用三根筷子打蛋清。5、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。6、还有一勺子糖。7、然后继续...

用电饭锅怎么做蛋糕

1、细砂糖一定要分三次加入。2、先把蛋黄牛奶玉米油搅拌均匀,然后面粉盐混在一起过筛,在搅拌成无颗粒状态。3、先把三分之一蛋白霜放入面粉中翻拌均匀,然后在倒入剩下的蛋白霜里翻版均匀。4、电饭锅普通模式即可,一般蒸米饭都是40分钟左右。5、美味的蛋糕出炉了。

电饭锅家庭做蛋糕的简便方法 怎样在家用电饭锅做蛋糕

1、食材:面粉适量、鸡蛋四个、牛奶一包、盐适量、油适量、糖适量。2、按量打蛋,蛋清分离。3、三根筷子打蛋清。4、然后为了突出甜,放一点点盐,放一勺糖。5、一直不停地打,等到有点稠时再放一勺糖 继续打,大约15分钟以后就会拌成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。6、在蛋黄里放两勺糖,...

怎么用电饭煲做蛋糕?

电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料,材料包括:鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶PS:这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了,中间停顿一下休息...

怎么用电饭锅做蛋糕

1、先把蛋清和蛋黄分开,把蛋清用蛋打器打散,打成像牛奶一样白白的。2、再把蛋黄放在面粉里面,面粉大概加3杯的量,再把蛋黄搅均匀。3、再加上白沙糖搅均匀。4、自己在家用电饭煲做蛋糕。5、再慢慢加上牛奶,慢慢搅均匀。6、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面,再放电饭煲里面,调在蒸蛋糕选项,...

怎样能不用烤箱就能做蛋糕呢,行吗?

使用电饭煲就能制作蛋糕!电饭煲做蛋糕的做法与步骤:【材料】低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许。【做法】1、蛋清和蛋白分开。2、蛋白打发,分三次放入白砂糖,打发成奶油状,倒过来不流即可。3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀。打的时候不...

用电饭锅做蛋糕的窍门有哪些?

选择合适的电饭锅:选择一个有良好保温效果和均匀加热功能的电饭锅。一些电饭锅具有特殊的烘焙功能,这会使得蛋糕烘焙更加均匀。准备材料:确保所有材料都是室温下的,特别是鸡蛋和牛奶。这有助于材料更好地混合,也能让蛋糕更加松软。混合面糊:将蛋黄和蛋白分离,先打发蛋黄,加入糖、油、牛奶和香草精等...

如何用电饭锅做蛋糕

1、将鸡蛋蛋黄以及蛋白分开装入碗中。2、在蛋黄中放入糖和面粉搅拌均匀。3、将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。4、将奶油样的蛋白加入蛋黄中继续搅拌成蛋糕糊。5、电饭煲中涂上一层油,将蛋糕糊倒入,按下煮饭加热档,反复加热几次蛋糕便可制作完成。

家用电饭锅怎么做蛋糕

1、准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉。2、准备一个无油无水的盆子,在里面打上七个鸡蛋,加入150g白砂糖。3、打蛋器开高速,打发鸡蛋,一般开高速打发4分钟即可。4、这时蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小,颜色也变为偏白色。5、将蛋液打好后,在蛋液中加入150g的低筋面粉,搅拌均匀。6、...

用电饭锅怎么做蛋糕

1、三个鸡蛋,分离鸡蛋黄和蛋清。2、蛋黄里加花生油少许,加牛奶,面粉拌匀。3、往蛋清里面加少许盐,打散,分三次加适量的白糖。4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止。5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀,拌时不要朝一个方向。6、电饭煲里放少许油,倒入蛋糊,振动几下,让里面的气泡出来,...

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