虾怎么煮好吃?

发布网友发布时间：2022-02-26 08:05

共4个回答

热心网友时间：2022-02-26 09:34

吃海鲜就要吃原汁原味，烹饪越简单口感越鲜美，大虾也是如此，我家最喜欢吃煮大虾，不管是当早餐还是家常菜，简单一煮就超美味。一说到煮大虾，很多人都习惯加水煮，难怪煮出来的虾肉松散不好吃，那么又有人问了，不加水煮怎么叫煮呢？这就是今天要和大家分享的重点，煮大虾时，加水煮就错了，如此做，虾肉鲜嫩入味又好吃，太香了！

首先把大虾冲洗几遍，然后用牙签从大虾的第二个关节挑一下，去掉虾线，虽说虾线可去可不去，但为了更美味，这一步还是不能少的。

去掉虾线后接着用剪刀剪去虾头，只剪掉上面一部分即可，虾黄不会浪费掉，虾头比较脏的部分也剪掉了，然后用水再多冲洗几遍，控干水分备用，这样处理大虾简单又干净。

油锅加热，先倒入少许味极鲜，可以增香入味，就不需要再加盐了，然后倒入大虾，翻炒至变色，再加入少许蚝油，翻炒均匀，不用加水，海鲜都自带水分，不必担心会糊锅底，盖上锅盖，焖2分钟即可。

2分钟后，打开锅盖看下，锅底红色部分是煮出的虾油，虾壳全部变红就是熟了，这样煮的大虾既有虾油的香也有虾肉的鲜，更鲜香入味，色泽也更加红亮诱人，完全做到了色香味俱全，比老套的水煮虾好吃百倍。

热心网友时间：2022-02-26 10:52

虾可以水煮白灼、红烧、茄汁、炸制等，每种味道都不相同，可以尝试一下

热心网友时间：2022-02-26 12:27

付费内容限时免费查看回答1、大虾放在油锅中炸熟，需要准备新鲜大虾500克，葱，姜，料酒和酱油各适量准备一些，还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料，再准备足量的食用油。

2、把准备好的新鲜大虾用清水冲洗干净，用剪刀剪去他的虾*和虾须，都在他的背部开一个口子，取出里面的虾线，最后沥掉水分备用。把去掉水分的大虾放在一个大点的碗中，加入料酒和盐调匀以后腌制半小时。

3、把准备好的葱姜末放在一起，加料酒和食用盐以及味精，还有白糖与醋调成料汁。在锅中放食用油加热，放入腌好的大虾炸熟，取出以后沥油备用。在锅中留底油开火加热以后，放入葱姜末炒香，再放入炸好的大虾最后倒入料汁，全部放好以后要快速翻炒，炒匀以后直接出锅即可食用。希望对你有帮助。

热心网友时间：2022-02-26 14:18

做麻辣小龙虾比较好吃。