很大的田螺怎么做好吃

1、主料：田螺500克。辅料：油适量、盐少许、葱少许、姜少许、剁椒少许、小红椒少许、红烧汁少许、白酒适量。2、田螺去尾洗净。3、起油锅加热，放入姜、葱、小红椒煸出香味。4、放入田螺煸炒。5、放少许红烧汁煸炒。6、放少许盐煸炒。7、放少许剁椒煸炒。8、放入少许白酒，清水大火煮开改中小火...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、田螺，小米辣，姜片、蒜米，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺。2、田螺一般要用清水泡2天，期间要经常换水，等田螺把泥巴吐完出来，把配料准备好。3、然后把田螺尾尖剪掉。【要煎掉尾尖吃的时候才可以吸出里面的肉】4、热锅下油，放姜片、蒜米、小米辣进去爆香。5、田螺下锅，加适量的盐、2勺生抽...

1、田螺清洗干净后剪去尾巴，并将蒜头、葱、姜、干辣椒、老抽、生抽、鸡精、耗油、白砂糖等调味料准备好。2、锅内倒入适量油，将蒜头、姜、葱、干辣椒进行煸炒，煸炒出香味后，将田螺倒进锅内继续煸炒。3、往锅内倒入适量的白酒继续煸炒，煸炒两分钟后并加入适量的清水，盖锅盖焖煮15分钟左右。...

1、准备原料：一斤新鲜田螺。2、调制调料：红辣椒一根、姜两片、葱两根、蒜瓣两个、红烧酱油适量、白糖一匙、白醋两匙、番茄酱10克。3、处理田螺：去掉尾部，彻底清洗干净。4、准备配料：将姜切成两片，葱切成小段。5、加热油锅：锅热后，加入配料（姜、葱、蒜）翻炒至香味释放。6、烹制田螺：向锅...

大田螺肉加入些小苏才嫩又好吃。螺丝分为两种，一种是小螺丝，一般在湖里面的岩石边上就会有。一种的是大螺丝，我们也把它叫做田螺，个头的非常的大。很多小伙伴特别喜欢吃这种大螺丝，因为觉得它的肉非常的肥厚，吃上去口感特别好。那么我们在烹制大螺丝的时候应该注意哪些烹饪小技巧，这样才能使大螺丝...

第一、 首先将生姜切成姜丝，蒜头切成蒜蓉，如下图所示。第二、 然后往锅中放入适量的猪油，待油冒烟，倒入姜丝和蒜蓉爆香，如下图所示。如果有小伙伴喜欢吃辣的，可以往锅中加入适量的辣椒也是可以的。第三、 接着把田螺剪去尾部，清洗干净，倒入锅中，用大火煮五分钟，如下图所示。大家...

做法：1、田螺洗净，葱姜蒜全部切碎，酸笋切块，备用 2、猛火烧干锅，下油；待八成热下蒜蓉、酸笋、豆豉、葱、姜、辣椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟 3、再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。（3）剁椒田螺肉 食材：田螺肉，剁椒 做法：1、吃之前用水泡一天或者用...

步骤：1、各材料，田螺选购肥大的，外壳越薄越好，外形比较均匀，外壳呈现出淡青色，当然，还要活的。2、田螺最好先用清水加点盐，养上一天以上，让田螺快速把脏物排泄出来，并且勤点换水。3、排好脏物的田螺用钳子钳去尾部，待用。4、热锅，下色拉油，把紫苏，姜，蒜，辣椒，豆豉爆出香味。5、投入...

大田螺烹制出美味佳肴的方法如下:首先，准备2斤田螺，清洗外壳，放入沸水中煮2分钟，捞出后挑出螺肉，去除肠子。用适量盐搓洗螺肉，去除粘液，再洗净沥干。猪瘦肉1斤洗净，剁成肉糜，与田螺肉末混合。加入1个鸡蛋，适量的盐、酱油、鸡精、五香粉、葱姜末和淀粉，搅拌均匀，直至有韧性。清理田螺壳，剪...

首先，容我说一句，螺不卫生别吃那么多!然后，炒比煮好吃些。(一)鲜美的田螺塞肉 主料:田螺 辅料:猪里脊肉 调料:盐、料酒、香葱、姜、鸡精 做法:1、将田螺洗净放入锅内焯一下捞出，放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用，香葱洗净切成段，姜洗净切成片;2、将肉洗净和田螺肉一起剁成末，放入香葱、...