炒丝瓜时怎么能让丝瓜不变黑

发布网友发布时间：2022-02-27 04:38

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热心网友时间：2022-02-27 06:07

　　1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。
　　2、买回来的丝瓜不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。
　　3、做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。
　　4、烹调丝瓜要滑油，然后锅内汤汁先调好味，最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘，丝瓜这样处理也不容易发黑。
　　5、丝瓜切好以后先用盐腌制10分钟，炒制之前再用清水漂洗干净，这样炒出的丝瓜不仅不会发黑，而且颜色更加完美。
　　6、炒丝瓜发黑与放盐早晚也有关系，要等到丝瓜炒透以后，准备出锅之前再放盐调味，这样炒出的丝瓜也不容易发黑。