黑椒牛排怎么煎
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发布时间:2022-02-27 03:56
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时间:2022-02-27 05:58
黑椒牛排是一道西餐,主要食材是牛排和黑胡椒,主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉 味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
主料:牛里脊肉
辅料:红酒、老抽、盐、小苏打、土豆、西兰花、圣女果、洋葱、盐、黑胡椒碎、香草碎、黄油、法式黑椒汁
1. 牛肉用松肉锤锤松;
2. 置于碗中,加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;
3. 电饼铛内放入黄油,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始;
4. 下盘加热至200度时,下入牛肉煎制,煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒,五成熟1分钟,七成以上2-3分钟;
5. 翻面再煎,即可将牛肉取出;
6. 土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片;
7. 电饼铛重新加热,选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始,下盘加热至200度时,下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;
8. 将煎好的蔬菜与牛排摆盘,黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
黑椒牛排的做法和配料
黑椒牛排的做法:1. 将牛排从冰箱中取出,放置室温下30分钟左右,让牛排回温至室温。2. 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干。3. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粒,轻轻按压使其附着在牛排表面。4. 在平底锅中加入橄榄油,加热至中高温,放入牛排,煎至一面金黄色,再翻面煎至另一面金黄色,取出备...
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先,应关注人流量大的地段,如商业区、居民区附近或交通枢纽旁,确保潜在顾客群体充足。其次,交通便利性和停车便利性也至关重要,方便顾客前来就餐。同时,需进行市场调研,了解当地消费者喜好和市场需求,以及周边竞品情况,以制定差异化的经营策略。此外,成本因素也不容忽视,需在保障品质与盈利空间的前提下,选择性价比高的位置。综上所述,牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素,以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
自制黑椒牛排的方法
1、食材:牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。2、牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松。3、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度。5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎...
如何做出好吃正宗的黑椒牛排?
牛排入锅前,需将锅烧热至冒烟,倒入植物油。将牛排放入锅中,每一面煎制1-2分钟,形成漂亮的焦壳。随后调小火,继续煎至所需熟度。煎牛排时,建议使用厨房温度计测量内部温度,以确保牛排熟度恰到好处。五牛排静置增鲜美,佐料点缀更添色 煎好后的牛排不要急于切开,需静置5-10分钟,让肉汁重新...
黑椒牛排怎么做
1. 牛排提前取出冷藏,在室温下回温15分钟,让牛排更加均匀入味。2. 牛排两面撒上盐和黑胡椒,轻轻按压使其均匀粘附。3. 锅中加热牛油/橄榄油,放入蒜末及红葱头/洋葱炒香。4. 放入牛排,煎至一面金黄色,然后翻面,继续煎至合适的熟度(根据个人口味,一般火候为生熟度50%的时候,煎2-3分钟)。
黑胡椒粉怎么煎牛排
解冻好的牛排用厨房纸巾擦开水分即可,千万不要用水冲洗,否则会使牛肉水分流失过多影响口感。2、在牛排表面撒上少许黑胡椒和盐,涂抹适量橄榄油,用手按摩片刻后腌制15分钟。3、条纹铸铁锅大火烧热至微微冒烟,加入少许色拉油,将牛排下锅,先煎,同时放入大蒜瓣和百里香,约30秒后,可观察到牛排边缘...
如何制作黑椒烟熏牛排?
将牛排放入锅中,根据牛排厚度和喜好的熟度,每面煎制2-4分钟。煎制过程中,可以用勺子浇上融化的黄油,增加风味。煎好后,将牛排放置在砧板上,静置几分钟让肉汁重新分布。五、装盘与调味 将休息好的牛排切片,摆放在预热的盘子上。根据个人口味,可以再次撒上一些新鲜研磨的黑胡椒粒和少许盐。最后...
黑椒牛排的制作方法?
、牛排洗净用厨房纸擦干水分,牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉,腌10—20分钟(腌的时间不要过久,不然牛排会老);牛排抹盐后会渗出水分,煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油,烧热,放入牛排大火煎50秒,翻面再煎40秒,转小火,继续煎20秒,翻面,直到自己喜欢的生熟程度,盛...
黑椒牛排怎么煎
一、食材准备 牛里脊肉:400克 黄油:10克 黑胡椒酱汁:适量 烹饪步骤 1. 牛排预处理 牛排洗净,用厨房用纸吸干水分。涂抹上黑胡椒酱,腌制5至10分钟,让牛肉充分吸收黑椒酱的香味。2. 煎制牛排 锅中放入黄油,等待其融化。然后将牛排放入锅中,煎至一面约一分钟,煎至呈现美丽的金褐色。随后换另...
冷冻黑椒牛排煎几分钟能熟
做法 1将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒蚝油五香粉白糖酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好2牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味3烤盘上抹。锅热了先放黄油,一分钟黄油化了放牛排,小火煎几分钟把两面都煎熟,放黑椒调料,一分钟后再翻...
萌展黑椒牛排怎么煎
做法步骤:第1步、准备所需要的材料,牛肉提前取出解冻,然后用厨房纸巾吸取表面的血水。第2步、在牛排表面撒少许盐抹匀,再撒上黑胡椒粉,最后抹上一层橄榄油腌10分钟。第3步、准备配菜,土豆去皮切成块,平底锅加油烧热,放入土豆小火煎至两面金黄色。第4步、土豆块煎至差不多的时候,放入洗净的...