做的好吃入味，正宗的糖醋蒜的配方是什么？

发布网友发布时间：2022-02-27 05:17

共10个回答

热心网友时间：2022-02-27 06:46

要想做出好吃的糖醋蒜的配方是新鲜大蒜10斤、白糖2斤、凉开水10斤、盐400g、米醋500ml、桂花20克。

说起糖醋蒜可能是很多人从小吃到大的泡菜。好吃的糖醋蒜不仅可以开胃，而且还是很好吃的下饭菜。是很多人都尝试着做，但是做出来的味道就没有那么好。因为每一个好吃的食物它都有独自的配方。这些配方都是作者经过精良的计算，无数次的试验才做出一个最好吃的配方，它的做法就是，说起糖醋蒜可能是很多人从小吃到大的泡菜。

好吃的糖醋蒜不仅可以开胃，而且还是很好吃的下饭菜。是很多人都尝试着做，但是做出来的味道就没有那么好。因为每一个好吃的食物它都有独自的配方。这些配方都是作者经过精良的计算，无数次的试验才做出一个最好吃的配方，它的做法就是，把新鲜的大蒜剪切干净，然后用放在凉开水中浸泡72小时，36小时换水一次，完全去除大蒜的辛辣味（一定要换水，不然吃着味道就不对的）。

因为做这个糖蒜是一个比较复杂的工程。如果你想做的好吃的话，就一定要去网上查询资料或者是去去问身边的人。而且在网上查询资料你也不一定做得好吃，还是去问真人比较好，因为她知道你哪里做错了好及时改正，通过学习你也一定能做出很好吃的糖蒜。

因为做这个糖蒜是一个比较复杂的工程。如果你想做的好吃的话，就一定要去网上查询资料或者是去去问身边的人。而且在网上查询资料你也不一定做的好吃，还是去问真人比较好，因为她知道你哪里做错了好及时改正，通过学习你也一定能做出很好吃的糖蒜。

热心网友时间：2022-02-27 08:04

这个百度经验里面专门有帖子介绍的，你可以看下原链接：正宗糖醋蒜制作方法，不用出去，简单配方教给你

制作步骤：

1、准备食材：要带绿梗的新蒜，大概100头左右，盐适量，陈醋，或者是香醋或者是米醋，白糖，小编一直配的都是糖醋的比例是1：0.8的比例，你也可以根据自己的口味适当的调整。

2、大蒜要切去蒜梗，但是可以的话就别扔，一些嫩的蒜梗可以炒着吃，然后再剥去老皮。

3、然后将蒜洗干净，用自来水泡大概24个小时左右，中间最好是换一次水。

4、捞出控水，然后均匀的撒上食盐，腌制大概2-3天，记住一定要均匀。

5、然后再把蒜放到准备好的容器中，容器一定要干燥无水无油，腌蒜出来的汁不能放到容器中，扔掉吧。

6、然后用干净的盆，放上白醋和白糖，慢慢的搅拌，直到糖完全的融入到水里面。

7、将搅拌好的糖醋的液体倒入腌蒜里面，然后把盖子盖严。

8、如果你喜欢吃辣一点的，3天就能吃，但是你喜欢吃酸甜的，大概15分钟就可以。

热心网友时间：2022-02-27 09:39

额，我对大蒜比较抵触的，正宗的应该在做法上也有差距吧。

热心网友时间：2022-02-27 11:47

他应该是一定比例的，糖加醋加盐与水混合，泡制一段时间就可以了。

热心网友时间：2022-02-27 14:12

首先，将蒜掰成蒜瓣，但是不需要去皮，然后稍微蘸点盐码在罐头里，之后放入糖和醋，糖醋的比例大概在3比4左右。

热心网友时间：2022-02-27 16:53

需要放糖和醋一样，糖醋的比例大概是在3:4左右，不需要头皮。

热心网友时间：2022-02-27 19:51

糖醋蒜的配方其实很简单，关键是要掌握好温度，让细菌能够好好的发酵。

热心网友时间：2022-02-27 23:06

选用上好的蒜去皮之后倒入少许的盐进行搅拌。另外再加入适量的红糖和白醋。

热心网友时间：2022-02-28 02:37

新鲜大蒜、白醋、糖。选择新鲜的紫皮大蒜（白皮的也可）除去外面的老皮，留一公分蒜把，洗净；用淡盐水浸泡一天，中间需换两三次水，将浸泡好的大蒜，头朝下控干水分；密封玻璃瓶洗净，用开水烫一下，擦干；白醋用慢火加温，根据个人口味加入适量糖，搅拌，使其全部融化，放凉备用；把控干水的大蒜放进玻璃瓶中，把配置好的汁倒入，要漫过大蒜，密封保存，三、四周就可以吃了！

热心网友时间：2022-02-28 06:25

这个应该是需要大厨才能够准确给出来的配方吧。