正确的用黄油煎厚切牛排，你学会了吗？

1、主料：牛排（厚切）1块。2、辅料：黑胡椒酱少许、黄油10克。3、把牛排解冻，如果喜欢吃三分熟或五分熟，可以不用解冻直接煎。4、待黄油融化加入牛排。5、正反面小火煎，勤翻面。避免某一面糊了。6、准备酱汁一般都较浓稠，需加水稀释一点点。

煎厚切牛排所需材料有牛排、油、黄油、黑胡椒碎、盐、西兰花、土豆、胡萝卜，共分为五个步骤，以下是煎厚切牛排的详细操作：操作/步骤1吸干水分用厨房纸吸干表面水分，撒盐和黑胡椒碎腌制。2锅中热油 锅中热油，油温八成热放入牛排煎制。3煎牛排侧面将牛排立起来，把侧面煎到，放平再煎两面。4...

煎牛排：将调味好的牛排放入锅中，根据牛排的厚度和你喜欢的熟度来决定煎制时间。一般来说，每面煎制2-3分钟可以达到中等熟度。加入黄油：当牛排的一面煎至金黄色时，翻面并在锅中加入一大块黄油。黄油融化后，用勺子不断地将融化的黄油浇在牛排上，这个过程称为“浇汁”，可以使牛排更加香嫩多汁...

1、先将从超市买来的腌制牛排放在桌上，如果有肥腻的白边可以切除掉 2、然后将平底锅加热，倒入黄油，同时放入半块或者整块牛排进行煎制，煎制之前如果有锤子将牛排敲打一遍 3、牛排其实煎制时间并不久，将一面煎至略有金黄色，大约2--5分钟，依据火候的大小以及牛排的厚薄程度。4、翻至另外一面...

一、工具/材料 牛排（厚切）1块、海盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许、餐盘。二、方法/步骤 1、准备食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片。2、牛排要用橄榄油，适量海盐，黑胡椒两面腌制下。3、锅子要事先空烧1分钟，让锅子保持足够热度。把腌好的牛排放上去时会发出滋滋滋的声音。每面各煎1分钟...

今天小厨教你煎牛排的正确方法,学会了自己煎,100%不会失败。 正确煎牛排的方法如下: 用料:牛排300克、芦笋5根、小番茄3个、鲜迷迭香2根、黄油25克、盐少许。 1、牛排提前解冻用厨房纸把牛排上的血水擦干净。如下图所示。 2、用牛排锤松切牛排上的肉和筋,抹上少许的盐。如下图所示。 3、锅里放黄油放入...

翻面：在煎制过程中，需要定期翻面，以确保两面都有美味的焦糖色和均匀受热。在翻面时，可以加入一块黄油，让牛排在黄油中煎制，这样可以使牛排更加香浓。休息：煎好的牛排需要放置几分钟让肉汁重新分布，这样切开后肉汁不会流失，保持肉质的多汁和嫩滑。切片：使用锋利的刀子沿着纹理切片，这样可以使...

牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒 制作步骤 1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松 2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时 3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用 4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎 5、土豆条煎熟后撒盐，装盘 6、锅中再加...

1.在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。2.然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。然后倒入白酒，翻炒均匀后开大火，直到蘑菇熟透。加入欧芹末、少许盐和胡椒即可食用。3.将煮好的蘑菇汁...