什么是低筋面粉

发布网友发布时间：2022-02-27 03:44

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懂视网时间：2022-02-27 08:05

低筋面粉可以做什么？

1.低筋面粉没有筋力，制作出来的食物都特别的松软可口。因此低筋面粉拿来做蛋糕是最好的，做出来的蛋糕不仅松软可口，还入口即化。

2.低筋面粉还可以制作饼干，将饼干材料混合烤制即可;低筋面粉还可以制作酥皮糕点。

3.低筋面粉还可以用来做千层蛋糕，千层蛋糕的皮用低筋面粉制作口感会非常的好。

4.低筋面粉还可以用来做薄脆饼，拷蛋挞，水果蛋糕，戚风蛋糕等。

总结

1.低筋面粉拿来做蛋糕是最好的。

2.低筋面粉还可以制作饼干。

3.低筋面粉还可以用来做千层蛋糕。

4.低筋面粉还可以用来做薄脆饼，拷蛋挞等。

热心网友时间：2022-02-27 05:30

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。简写字符一般是CF（cake flour）或SF（Soft flour）。

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。