山药长芽长到一半另一半还能吃吗

1、山药生芽子不可以吃了。2、山药发芽会出现一种叫做龙葵素的毒素，这是一种有毒的糖苷生物碱，如果摄入体内，会出现中毒现象，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。如果只是出现发芽现象，山药本体还是好的，可以将发芽的部分挖掉，剩余部分用清水浸泡几次之后可以食用。如果发芽情况比较严重，山药本体...

可以吃。关于铁棍山药发芽，有一点肯定的是说明：山药已经开始生命成长了，其发芽会导致营养物质有所下降，轻微发芽营养物质流失就会很少。而发芽的铁棍山药是不会象土豆那样产生毒素的。山药和土豆在植物分类里是不同种类的。目前并无任何因为食用发芽的铁棍山药中毒的报道。

回答：意见建议:一般上东西长芽了就不能吃了,是有毒的山药在大多数地区1年只种一茬,其块茎采收比较费工,随收随上市往往来不及,特别当供应量大、采收期短的条件下,更难确保市场淡旺季平衡供应,为保证山药 能周年供给,可选择合适的方法进行贮藏:

发芽的山药最好不要吃。因为发芽就表明山药已经开始进行生命活动,虽然并不是像土豆发芽一样产生了龙葵素一类的有害物质,但是其中的营养物质已经减少了,因此对人体有可能造成影响。大家如果实在想吃,可以把发芽的部位挖去后吃。因为山药发芽,就说明山药已经开始新的生命过程了。一旦发芽,山药就要开始生根。在...

应立即停止食用，以防中毒。有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心 不能吃了,要扔掉,因为铁棍山药发芽以后会分泌一种对人体有害的物质,人食用了以后会引起食物中毒,所以,不能食用!不能吃了，有毒的。这个是常识问题。建议把发芽的部分去除就可以了 ...

留下新鲜的部分继续食用。当然，在处理过程中也需小心，避免将毒物质沾染到正常部分。综上所述，铁棍山药长芽子了后不建议直接食用，建议去除长芽的部分，再进行食用。如果您不确定如何处理，可以咨询相关专业人士或者购买时选择无芽的铁棍山药。希望大家能够更加科学、合理地食用中药材。

山药长芽了的话就较好不要再吃，因为这种山药内的营养物质已经降低了，会影响食用价值，而且吃了以后对我们的肠胃也可能造成不利影响。买回来的山药要尽快食用完毕，平时可以用它来炒菜，只需要将其切片、焯水并和其他配菜一起倒入锅中翻炒即可。很多人都知道土豆如果发芽了的话就不能吃了，因为这时候...

山药长芽了还能吃。首先，我们需要明确一点，山药长芽并不等同于土豆长芽。土豆在发芽过程中会产生龙葵碱，这是一种对人体有害的物质，因此土豆发芽后是不建议食用的。然而，山药发芽并不会产生类似的有害物质。山药发芽后，虽然其本身的营养成分和口感可能会受到一定影响，比如水分减少、口感变差等，但...

不过,山药发芽说明已经开始了生命成长,发芽会导致山药的营养物质有所下降,轻微发芽流失的营养物质会很少,而发芽比较严重,则流失得多。如果山药发芽了,可以将芽去除掉,再食用。山药一旦发芽,那就标志这其营养成分正在大量的流失,这类山药若要食用应在其芽还比较短时食用,食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质,去皮后切片...

山药长芽还能吃。首先，山药长芽并不意味着它就不能吃了。与土豆不同，山药在发芽过程中并不会产生有毒物质。土豆发芽后会产生龙葵素，这是一种对人体有害的毒素，因此发芽的土豆是不建议食用的。然而，山药发芽并不会有类似的毒素产生，所以从安全性的角度考虑，长芽的山药是可以食用的。其次，虽然...