在家里怎么自制葡萄酒？

把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。冲洗葡萄 把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。捏碎...

1、取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中。2、葡萄粒内加入两勺面粉，一勺盐，用水清洗一下，清洗的时候要左右转一下圈，这样清洗的更干净。3、清洗干净以后，捞入篮子里，沥干水分。4、取一个无水无油的瓶子，首选玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里。5、葡萄粒都装好后，瓶口上盖上一...

1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要 2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍 3、洗净后晾干水分 4、拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中 5、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖 6、最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘...

2、将葡萄洗净洗净，晾干，然后将葡萄捏碎放入玻璃容器里，放一层葡萄放一层糖。最后连皮带籽一起发酵，出来的酒颜色漂亮。瓶子装到三分之二处，要给发酵留空间，瓶子暂时不要密封。3、经过一周发酵后，果皮都浮上来了，大概15天左右果皮不再上浮，可以进行过滤，留下过滤好的果汁，再放上几天就可以...

3、酵母活化(也可不用)：准备30-35℃温水250克，加入白砂糖两汤勺，搅拌溶解后加入两汤勺干酵母，20分钟-30分钟便旺盛发酵 (大量发泡)。4、将旺盛发酵的酵母液按比例分加入盛有捏碎葡萄的玻璃瓶中。不用酵母时，将处理好的葡萄按以下操作完成：搅拌均匀后用纱布盖上瓶口(不加盖)，待其开始冒泡(皮渣...

陈年：将瓶子存放在阴凉、干燥的地方，让其陈年。大多数自制葡萄酒至少需要一年的时间来发展其最佳风味。品尝：在陈年后，你的葡萄酒就可以品尝了。如果你对其风味满意，可以邀请朋友和家人一起享用你的作品。总之，酿酒是一门科学和艺术的结合，需要耐心和实践才能完善。不要害怕实验不同的品种和酵母，...

2、用剪子将整串葡萄剪开,晾晒至葡萄表面没有水分。清洗时掉粒的葡萄最好不用。3

制作方法 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺...

在家自制口感醇厚的葡萄酒需要耐心、正确的方法和一些基本的工具。以下是一些步骤和技巧，帮助你在家中制作美味的葡萄酒。选择葡萄：选择新鲜、成熟、无病虫害的葡萄。最好选择品种纯正、糖分高的葡萄，这样酿造出来的葡萄酒口感更佳。准备工具：你需要一个大型的容器来发酵葡萄，如玻璃或食品级塑料桶；一...

将过滤后的葡萄汁装入容器，进行二次发酵，时间取决于环境温度。11、灌装葡萄酒。二次发酵完成后，将葡萄酒装入小瓶，注意不要装得太满。12、储存葡萄酒。将灌装好的葡萄酒放入低温、避光的环境中保存。13、享用葡萄酒。经过二次发酵后，就可以品尝到口感微涩、带有酒糟味、酸甜宜人的自制葡萄酒了。