云南的菌子有哪些

云南菌子有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌等。1、鸡枞：鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。2、竹荪：竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用...

1. 一月份：黑松露、白松露、姬松茸、竹荪等。2. 二月份：鸡油黄、黑皮鸡枞、黑松露等。3. 三月份：金耳、黑松露、姬松茸等。4. 四月份：竹荪蛋、红葱牛肝菌、羊肚菌、姬松茸、鸡油黄、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、黑皮鸡枞、金耳等。5. 五月份：竹荪、竹荪蛋、鸡枞、鸡油黄、黑牛肝菌、羊肚菌、姬松茸...

1、每年5-10月云南菌子（野生菌）最多。品种有鸡枞、松茸、干巴菌、黄栎头、红葱菌、青头菌、大脚菇、鸡油菌、木耳等。那种云南人叫蘑菇的菌子最先出，雨水一来就出了，4-5月，长在枯树上。2、蘑菇称为双孢蘑菇。又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、...

云南名贵菌子排名前六依次是松茸、干巴菌、鸡枞、竹荪、虎掌菌、见手青。1、松茸 松茸有着“菌中之王”的美誉，因为它的生长环境比较特殊，即使是到现在，仍然无法人工种植，松茸吃的时候直接切片烤一烤就可以吃，香味扑鼻，看着就让人食欲大开。2、干巴菌 干巴菌价格不菲，如果遇到干旱，身价还要飙涨。

作家阿城则称赞云南鸡㙡做的汤,“极危险”。 汪曾祺还曾很细心地比较过云南菌市上出售的各种菌子,有一种菌子,中吃不中看,叫做干巴菌,深褐带绿,就像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝,里面还夹杂着许多草屑、松毛,真叫人怀疑它是否能吃。但是,只要把草屑、松毛择净,撕成细丝,和青辣椒同炒,其味道之...

云南农村山区出很多野生菌，请来分享下你认识哪些品种？哪个月份开始捡菌子？我的家乡是云南山区农村的，每年的6月下旬到11月中旬，我们乡镇的山林中，会生长各种各样的野生菌，虽然说我们云南有野生菌六百余种，但是我觉我们乡镇的野生菌种类不算多，有青头菌、鸡枞菌、干巴菌、牛肝菌、火炭菌、奶浆菌...

云南的新鲜野生菌和人工种植的食用菌一般在全年都有供应，其中每年的6-10月份是大部分野生菌的集中上市时间，其他的月份只有少数品种会上市，上市数量也相对较少。比如1月份的上市种类有黑松露、白松露、姬松茸、竹荪等，2月份的上市种类有鸡油黄、黑皮鸡枞、黑松露等，3月份的上市种类有金耳、黑松露、...

鸡枞菌：鸡枞菌生长在云南的森林中，以其独特的香味和口感被人们喜爱。这种菌子肉质鲜嫩，无论是炒食还是炖汤，都能保持其原有的鲜美滋味。松茸：松茸是一种珍贵的食用菌，对生长环境要求极高，只能在无污染的高山环境中生长。云南由于其独特的地理环境，成为松茸的主要产地之一。松茸不仅味道鲜美，还富含...

云南的菌子有羊肚菌、牛肝菌、松露、猴头菌、鸡枞菌、竹荪、干巴菌、块菌、见手青等等。羊肚菌菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑，在全世界各地均有栽种，主要生长在腐殖质丰富的沙壤土中。牛肝菌：牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌，白牛肝菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮...

云南是中国的菌子之乡，拥有丰富的菌类资源。云南的菌子种类繁多，包括松茸、牛肝菌、竹荪、黑木耳、银耳、金针菇、香菇等。这些菌子不仅营养丰富，而且味道鲜美，是云南菜肴中不可或缺的食材。云南的菌子常见的做法有以下几种：炒菌子：将新鲜的菌子洗净切片，与蒜末、辣椒、葱花等一起炒制，保留了菌子的...