吃大闸蟹不能吃哪些东西？

发布网友 发布时间：2022-02-26 21:43

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懂视网 时间：2022-02-27 02:04

螃蟹和什么不能一起吃？

1.吃螃蟹时不宜饮茶，茶水中含有鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质结合产生鞣酸蛋白，可能引起呕吐、腹痛腹泻等。

2.螃蟹不能和柿子同食，柿子中含有大量鞣酸。

3.吃螃蟹不宜喝冷饮，因螃蟹性寒凉，与冷饮一同摄入会加重肠胃不适感，可能导致腹胀、腹泻等。

4.螃蟹还不宜和羊肉一同食用，因蟹肉性寒，二者同食会降低羊肉温补作用，且蛋白质含量高，难以消化吸收，易损伤脾胃。

总结

1.吃螃蟹时不宜饮茶。

2.螃蟹不能与柿子同食。

3.吃螃蟹不宜喝冷饮。

4.螃蟹不宜和羊肉一同食用。

热心网友 时间：2022-02-26 23:12

柿、梨、花生仁、啤酒、香瓜、冷饮、浓茶、泥鳅等。

明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏沪杭俗称“蟹八件”。根据有关资料可知，明代最初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅快，他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发展到八件。

食蟹又分“文吃”和“武吃”，所谓的“武吃”吃的是快意，“文吃”吃的是工具。　

后来从明代至*初年，在此基础上，又发展到蟹三件（鼎、签子、锤）、四件、六件、八件、十件、十二件，后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件（《美食家》）。

这些食蟹工具一般用铜制作，考究的则用白银制作。因为从坚韧度来说，金虽贵重但硬度不及银，而铜又很容易污染食品，所以按理说，上乘的“蟹八件”也应该是白银制的。其工艺极为精巧，刮具形状有点像宝剑，匙具有点像文房中的水盂。盛蟹肉用的是三足鼎立的爵。

这些食蟹工具，又都配有圆形或荷叶形状的盘，盘底下有雕成龙状的三足。

蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。

螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈。

再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉，一件件工具的轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。

当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，那真是一种神仙般的快乐，风味无穷。靠了这蟹八件，使人把大闸蟹吃得干干净净。

选择技巧

看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈*的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；*的，大多是体软无膘。

看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。只是现在大家都喜欢选择雌性。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。

看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。

热心网友 时间：2022-02-27 00:30

吃完大闸蟹之后不要吃红薯，蜂蜜，柿子，梨子，最好也不能喝茶，要不然会导致不舒服。

热心网友 时间：2022-02-27 02:05

大闸蟹不能与以下食物同食:第一-种，西瓜、兔子等寒性食物，大闸蟹本来就属于一-种寒性食物，如果和寒性食物一起吃，可能会造成脾胃损伤。第二种,柠檬，橘子，石榴等富含鞣酸的食物，鞣酸会与大闸蟹中的蛋白质发生络合反应，在体内形成沉淀性物质，形成结石。第三种，不要和花生、猪肉等脂肪含量高的食物同食，其中含有大量的不饱和脂肪酸，会降低大闸蟹的营养价值。

热心网友 时间：2022-02-27 03:56

1.柿子：柿子中含有丰富的鞣酸，螃蟹中含有丰富的蛋白质，鞣酸可能会导致蛋白质变性。所以螃蟹尽量不要和柿子一起吃，以免影响蛋白质的吸收。两者一起吃会对肠胃产生刺激，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

2.梨子：梨子属于寒性食物，螃蟹也属于寒性食物，这两种食物一起吃，可能会对身体健康造成一定影响。

热心网友 时间：2022-02-27 06:04

不能立刻喝茶 很多人喜欢饭后会冲泡一壶绿茶或红茶，慢慢细品，消解胃口，但吃了螃蟹后，切记不能立刻喝茶，冲泡的茶水还是属于热开水，热开水会冲散胃中的胃酸，不利于让螃蟹加快并彻底消化，容易引起腹痛，甚至胃痛。

热心网友 时间：2022-02-27 08:29

但是日常蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人，以及正处于过敏状态的人，吃螃蟹是要小心的，避免吃出不适。 有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病等问题的人都应当小心，不可贪吃。不可以和螃蟹一起吃的食物包括：柿子、梨子、烤红薯等。

热心网友 时间：2022-02-27 11:10

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。... 吃螃蟹后勿吃冷饮 冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食

热心网友 时间：2022-02-27 14:08

吃大闸蟹的时候，不能和柿子，浓茶，冰水，红薯，羊肉，梨，橙子一起吃，因为会容易引起腹泻等肠胃不适

热心网友 时间：2022-02-27 17:23

吃大闸蟹不能吃橘子柿子，大闸蟹属于寒性食物，吃橘子会出现腹泻等症状，吃柿子容易不易消化引起恶心腹泻等症状。

热心网友 时间：2022-02-27 20:54

吃大闸蟹不能吃它的鳃和它的内脏，因为这些地方都含有毒素，如果吃了的话，会对人体造成伤害

热心网友 时间：2022-02-28 00:42

大闸蟹不建议和含有鞣酸较多的食物，如柿子、黑枣、山楂、石榴等一起吃。