发布网友 发布时间:2022-02-26 22:39
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热心网友 时间:2022-02-27 00:08
食材明细
西瓜皮适量
鸡肉一小块
尖椒半根
葱一段
姜一小块
干辣椒半根
盐适量
酱油三勺
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡肉炒西瓜皮的做法步骤
1
准备鸡肉,鸡肉切丝。西瓜皮把外边的绿皮削干净,然后,用盐腌一下,去掉多余的水分,待用。
2
准备所有材料。
3
放底油,葱,姜,炒出香味。
4
放入干辣椒,肌肉,继续翻炒。
5
鸡肉炒熟后,放入西瓜皮,炒熟,倒入酱油。
6
最后放入尖椒,鸡精,盐要少放,因为开始西瓜皮已经用盐腌过了。
7
盛盘,这道菜有点微辣,大家根据自己的口味,可适当调节。
小窍门
西瓜皮最好用当天的西瓜做菜,西瓜皮如果放时间长了,就会发梗,不脆。
使用的厨具:不粘锅
1、西瓜挖出肉。2、剩下的西瓜皮,去掉皮,取白色部分切丁。3、准备鸡腿肉。4、切小丁。5、鸡肉加入糖、盐、生抽、花雕酒‘生粉、姜末、油腌制。6、调制酱汁:番茄酱、香辣酱、少许老抽、生粉、水。7、搅拌均匀的酱汁。8、锅里下少许油煎鸡腿肉。9、煎好一面再翻另一面煎到两面焦黄捞起备用。1...
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