西红柿炖牛腩如何制作才好吃？

发布网友发布时间：2022-02-26 22:40

我来回答

共10个回答

懂视网时间：2022-02-27 03:01

西红柿牛腩的做法：

1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

总结

1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。

3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。

热心网友时间：2022-02-27 00:09

材料

主料：牛腩300g、西红柿350g；
辅料：葱4根、蒜苗2根、蒜子2颗、姜一小块、蚝油2汤勺、酱油1汤勺、白糖一汤勺

西红柿炖牛腩

准备好食材，牛腩，西红柿，姜块，葱蒜

请点击输入图片描述

牛腩切小块，锅中放水加入花椒，姜片和少许白酒，将牛腩焯水捞出

请点击输入图片描述

焯熟捞出洗净的牛腩

请点击输入图片描述

姜拍成块，蒜子拍碎，葱和蒜苗打结

请点击输入图片描述

西红柿洗净，切大块

请点击输入图片描述

锅中热油，放入蒜末，再倒入西红柿翻炒

请点击输入图片描述

西红柿炒至微软时倒入牛腩一起翻炒，加入酱油，蚝油，白糖和适量的盐。

请点击输入图片描述

锅中加入两小碗水，加入香叶，桂皮，八角，煮至水开

请点击输入图片描述

把煮开了的西红柿牛腩倒入锅中，放入姜片和打好结了的葱、蒜苗。炖煮50～60分钟

请点击输入图片描述

出锅装盘的西红柿牛腩

请点击输入图片描述

小贴士

牛腩焯水时加入花椒和白酒可以去除其肉腥味。

热心网友时间：2022-02-27 01:27

1：把牛腩洗净切块。放到清水中泡出血水，再把西红柿用开水烫一下，去皮切成小块土豆去皮切滚刀块。青红椒各一个。去籽切滚刀块。姜一块切片。葱切段。八角一个。干红辣椒两个。花椒一小把。香叶两片。2：*干净的牛肉块凉水下锅中焯一下水。捞出放温水中洗干净。控干水分备用。3：热锅凉油。倒牛肉炒香。放切好的西红柿。放姜片。葱段八角。香叶花椒。干红辣椒。放进锅中和牛肉一块炒香，到生抽。酱油。蚝油。13香，各适量，爱吃辣的可以放两勺豆瓣酱。炒香后加入没过牛肉的开水。大火烧开。倒入高压锅中压15分钟。在放入土豆块在压十分钟。倒入切好的青红椒。搅拌均匀，加鸡精。淋入香油。可以装盆了。以后撒上葱花。肉烂汤，浓的西红柿炖牛腩就做好了。

热心网友时间：2022-02-27 03:02

第1步：首先准备一些牛肉，将牛肉放到清水当中浸泡3~4个小时，每隔一个小时就换一次水。换水一定要换干净的清水，而且在水中最好是加入少量食盐，能够更加快速的帮助牛肉去除血水。浸泡好之后，就起锅烧水，在锅中放入生姜，料酒，大葱等食材，然后把牛肉直接放入冷水中，开大火将水煮开，水开之后煮一分钟左右，就将牛肉捞出来，放置一边备用。切记牛肉在焯水的时候一定要切小块。

第2步：准备两个西红柿把西红柿的皮剥掉，将西红柿放到榨汁机中榨成果汁。如果大家有其他方法可以把西红柿捣碎的话，也可以用其他方法，用榨汁机不过是因为这种方法是最快速，最有效的而已。接着起锅烧油，在锅中放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后放入少量的花椒翻炒均匀，最后放入西红柿用大火翻炒。西红柿炒出味道之后就在锅中，放入已经焯水完毕的牛肉，将牛肉炒至表面变色。

第3步：牛肉炒3~4分钟左右之后就在锅中放入大量热水，热水放入之后直接开，大火将水煮得沸腾起来，随后小火慢炖两个小时。西红柿之所以和牛肉的味道不能融入在一起，是因为西红柿它实在是太大块了，而且用火煮的话是很难煮烂的，因此它的味道和牛肉很难融合。而将西红柿榨成汁，然后倒入锅中和牛肉一起翻炒的话，就能够让它们融合得更加快，这样做出来的西红柿炖牛肉也更加的好吃一些。两个小时之后在锅中加入食盐，味精，生抽白糖，料酒，老抽，蚝油等调味料搅拌均匀，继续炖煮半个小时即可出锅。

以上就是这一期要介绍给大家的内容，这期的内容到这里就要结束了，我们下期再见。

热心网友时间：2022-02-27 04:53

材料:牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
做法:
1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

热心网友时间：2022-02-27 07:01

西红柿炖牛腩应该在牛腩快烧好的时候把西红柿放进去，大概煮十分钟左右就好了

热心网友时间：2022-02-27 09:26

我是带牛栏如何制作才好？就作为西红柿对女篮的话，我觉得一般情况下的话，大概有感觉这个西红柿的这个先把这个游览处理干净，以后能放到一起去蹲，这样做出来的牛栏的话，非常美味的。

热心网友时间：2022-02-27 12:07

西红柿炖牛腩的技巧在于先得把牛腩煮烂以后再下，西红柿用煮牛腩的汤下西红柿，这样做才最好吃，口味才最好吧，这是技巧

热心网友时间：2022-02-27 15:05

西红柿炖牛腩需要先把牛腩下锅煮到牛腩软烂，然后再加入番茄一起焖炖。

热心网友时间：2022-02-27 18:20

勇士炖牛腩的话，要做出来好吃的话，首先的话，牛腩的话要煮熟，然后西红柿的话不要太熟，那样子的话，才能够做出好吃的西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的家常做法

1、食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。2、将牛腩洗净切大块。3、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。4、凉水牛肉下锅焯水。5、焯出血沫捞出温水洗净待用。6、锅烧热后内放油。7、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。8、煸炒出...

过桥米线的食疗价值是什么？

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

番茄牛腩怎样做才好吃又简单?

1. 牛腩洗净，切块备用；西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切成小块备用；葱洗净，切段备用；姜洗净，切丝备用。2. 锅中加水，将牛腩冷水下锅，大火煮沸，水开后继续煮5分钟左右，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用。3. 炒锅加热油，放入葱、姜炒香，随后加入西红柿块，炒至西红柿烂熟出汁，盛出一半备...

“西红柿炖牛腩”怎么做?

一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。三、准备好其他的配菜。四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切...

牛腩炖西红柿怎么做

1、主料：牛腩500克、西红柿600克。2、辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。3、准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。4、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。5、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。6、锅...

如何制作西红柿炖牛腩如何做西红柿炖牛腩

1、原料：牛腩500g、番茄500g。2、辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。3、调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。4、牛腩切1cm见方的小块。5、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。6、番茄洗净切块。7、锅内烧...

西红柿炖牛腩最佳是炖多长时间?

1、主要食材。2、牛腩洗净切块。3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。4、西红柿洗净切块。5、洋葱切成大块。6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。8、煸炒至冰糖融化，香料...

西红柿炖牛腩的做法西红柿炖牛腩怎么做好吃

步骤1 准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。步骤2 西红柿洗净切块。步骤3 牛腩洗净切小块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 大葱切片。步骤7 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。步骤8 起锅倒油，...

西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂

西红柿炖牛腩是一道非常经典的菜肴，煮得好的话牛腩会变得酥烂而入味。下面是制作西红柿炖牛腩的步骤：材料:- 牛腩500克 - 西红柿3个 - 洋葱1个 - 蒜瓣3至4瓣 - 生姜3片 - 料酒1汤匙 - 酱油2汤匙 - 红糖适量 - 食用油适量 - 盐适量步骤:1. 牛腩先用清水浸泡30分钟，以去除血水。2. 将...

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩是一道经典的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：材料：- 牛腩500克 - 西红柿3个 - 红萝卜1个 - 土豆2个 - 洋葱1个 - 蒜瓣3瓣 - 姜片适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 糖适量 - 食用油适量步骤：1. 将牛腩切成块状，放入滚水中焯水，去除...

番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?

【番茄炖牛腩】第一步：准备食材准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切的太小，煮的时候容易缩水，也不要太大，不易入味。土豆一个，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。碗中放入一节桂皮、两片山楂、几片香叶、两粒...

西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂怎样做西红柿炖牛腩好吃牛肉炖西红柿怎么做好吃西红柿炖牛腩怎么炖烂西红柿炖牛腩正宗做法家常做的西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩的做法窍门正宗西红柿炖牛腩牛肉怎么炖才好吃