西红柿牛腩汤的做法
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发布时间:2022-03-20 22:31
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懂视网
时间:2022-03-21 02:52
西红柿牛腩的做法:
1.将牛腩放入冷水锅烧开,一分钟后捞起,放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里备用。
3.锅热放油,先放入番茄沙司炒出红油,放入蒜蓉翻炒,然后放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右,胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。
总结
1.将牛腩焯水后放入高压锅,压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块备用。
3.先放入番茄沙司炒出红油,再放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。
热心网友
时间:2022-03-21 00:00
前言
西红柿牛腩汤,其实很简单的一道汤,但是做出来要么酸甜浓郁,要么就索然无味,凭着记忆的味道,尽量还原吧!
材料
主料:牛腩500g、西红柿3个;
辅料:油适量、盐适量、葱1颗、姜1块、花椒10粒、八角2颗、生抽2勺、料酒1勺、茄汁黄豆1罐、蒜少量、炖肉料1袋、迷迭香适量
西红柿牛腩汤
1
牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟,去血水
2
葱姜蒜切片,备好调料
3
锅里放水,加入炖肉料、盐,葱段、迷迭香,一起炖,撇去浮末。半熟后捞起肉滤干水。
4
锅里放油,油热后放入葱姜蒜、花椒、大料爆香,加入牛腩炒肉,加入料酒、生抽翻炒均匀上色
5
切好西红柿,大块,放入炒牛腩的锅中一起翻炒
6
锅里加入刚才炖肉的汤,水高于肉,加入迷迭香,开小火炖
7
加入茄汁黄豆,继续炖,40分钟
8
40分钟后,汤浓郁后撒上葱花食用。
小贴士
加入迷迭香的牛腩汤,容易炖烂和入味,更是别有一番滋味!
西红柿牛腩汤的做法
准备食材:牛腩200克、西红柿100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、大葱1段、番茄酱30克。步骤2 牛腩洗净切小块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 大葱切段。步骤6 蒜切末。步骤7 西红柿用开水烫1分钟,去皮切丁。步骤8 首先起锅烧热水,水开牛腩、料...
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西红柿牛腩汤正宗做法
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西红柿牛腩汤的做法是什么
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西红柿牛腩汤的做法
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西红柿牛腩汤的做法
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