西红柿土豆炖牛肉的家常做法大全家常窍门

1、所有材料：牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。2、葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入...

牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先，应关注人流量大的地段，如商业区、居民区附近或交通枢纽旁，确保潜在顾客群体充足。其次，交通便利性和停车便利性也至关重要，方便顾客前来就餐。同时，需进行市场调研，了解当地消费者喜好和市场需求，以及周边竞品情况，以制定差异化的经营策略。此外，成本因素也不容忽视，需在保障品质与盈利空间的前提下，选择性价比高的位置。综上所述，牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素，以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

（1）牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；（2）土豆削皮后切3厘米大小的块；（3）洋葱分成3厘米左右的片；西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；（4）锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；（5）入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红...

1. 将牛肉块切成适口大小的块状，用料酒、盐、鸡精和白胡椒粉腌制10分钟左右。2. 土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切丝，大蒜和姜切末备用。3. 热锅加橄榄油，将腌制好的牛肉块煎至两面金黄，捞出备用。4. 锅中留底油，加入洋葱丝、大蒜末和姜末炒香。5. 加入西红柿块翻炒出汁，然后加入土豆块和煎...

1. 准备阶段：首先备好所有的食材和调料。2. 处理牛腩：将牛腩肉洗净后切成块状。在冷水锅中加入牛腩、葱段和姜片，大火焯水去血沫，以去除牛肉的腥味，然后洗净备用。3. 准备蔬菜：将番茄放入开水中稍微汆烫，方便撕去表皮，然后切大块。土豆削皮后切成小块，并浸泡在水中以防氧化。洋葱剥皮后切片。...

1小时过后，我们把剩下的一半西红柿和煎好的土豆一同放入锅中，盖好盖子，继续炖煮20分钟。12 最后出锅前我们调入2克食盐，翻炒均匀后便可盛出装盘。13 成品图。注意事项 tips 1：焯牛肉的时候要冷水入锅，不要盖锅盖，焯好后，用热水再冲洗一遍。tips 2：炖肉的水要一次性加足，若要中途加水，...

煸炒后，如果锅内不干，有油，西红柿块加入继续煸炒，直到煸炒出番茄汁，加热水，水量淹没牛肉，盖盖子稍微焖煮。转移到砂锅中，加入香叶，食盐，几颗花椒粒，喜欢吃辣的可放上两枚干红辣子，大火煮开，小火慢炖四十五分钟以上。慢炖时间到后将土豆块倒入砂锅，再炖半小时即可出锅。

——西红柿土豆炖牛肉——【准备材料】：牛腩1斤半、西红柿2个、土豆2个、姜1块、香葱8根、冰糖10克、盐10克、生抽20毫升、油适量。（喜欢用点香料的话，可以准备香叶1片、八角2个和桂皮1小块）【制作步骤】：另起锅过加入冷水，牛腩块放进去开始加热焯水，烧开之后把血沫污物捞一捞，大约3到5...

1、给肉类焯水，要冷水下锅，牛肉飞水透彻，炖出来的牛肉汤汁才清澈不浑浊，而且味道更正。2、飞水过的牛肉最好用温水清洗浮沫，凉水会让牛肉收缩，不易煮透。3、国产番茄酱一般含糖量较高，如果用西餐用番茄酱可以食堂加一勺白糖。如果你能有西式番茄膏加罐装番茄罐头，搭配这道菜会更好。这个做法...

做法步骤：1. 选材与预处理：选择带有少许肥肉或筋头的牛肉，这样的牛肉炖出的味道更为鲜美。将牛肉洗净后切成稍大的块状。2. 焯水：将牛肉冷水下锅，待大火煮开后，撇去表面的浮沫，将牛肉捞出，用温水冲洗干净，然后沥水备用。3. 食材准备：将番茄、土豆和洋葱分别切块。土豆需浸泡在水中以防氧化...

1. 牛肉：500克，选择牛腩或者牛里脊等肉质瘦而嫩的部位，切成块。2. 土豆：3个，洗净去皮，切成大块。3. 西红柿：3个，切成块状。4. 洋葱：1个，切成丝状。5. 姜蒜：适量，切碎备用。6. 料酒：适量。7. 食用盐：适量。8. 鸡精：适量。9. 生抽：适量。10. 红糖：适量。11. 食用油：适量...