自制柚子茶的正确方法
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发布时间：2022-02-26 21:32
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热心网友
时间：2022-02-26 23:02
很多人喜欢蜂蜜柚子茶那种清香的味道，其实，去买制作好的灌装蜂蜜柚子茶，不如自己动作手做，下面我们来看看自制蜂蜜柚子茶的正确做法
蜂蜜柚子茶是很受人们喜爱的一种柚子吃法，它具有美容养颜、祛斑排毒的功效，爱美的女性可以自己自制蜂蜜柚子茶来喝，下面我们来蜂蜜柚子茶的自制方法。
自制蜂蜜柚子茶的做法
材料：柚子1个，食用盐 20克，清水适量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。
做法：
1．柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上，反复地搓洗。
2．搓几遍后，将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。
3．用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮。
4．剥掉*外皮下的白色内皮，这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。
5．手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。
6．挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的蜂蜜柚子茶，这部分可以扔掉。
7．掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面*的柚子皮。
8．将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。
9．将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。
10．大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。
11．将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮。
12．大约煮上半个小时以后，要不断地查看锅里剩余的水分。这时候，表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。
13．待锅里基本没有水分后，倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。
14．再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀。
15．煮到锅里几乎看不到水分时，关火。待温度略微降到50度左右时，倒入蜂蜜。
16．将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀，盛在容器里即可。
小贴士：
1．刚做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢？刚刚煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水饮用，但是最好是盖好盖子放在冰箱保鲜室里一周以上，再加水调和后饮用，味道更佳。如果放上10天以后，柚子茶的苦味儿会越来越少，柚子的清香味更浓厚。
2．关于步骤3里“用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印”：这样做是为了能切出比较长的柚子丝，经过后面的小火慢煮后即使有的断开了，大部分也都有5-6厘米长。泡水后用来招待亲朋好友，也更美观。
4．步骤6里“挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用”，这部分可以和柚子皮一起慢火煮，但是味道比较苦。所以不喜欢苦味浓重的朋友，可以忽略步骤6，将挤完果汁的果皮和果瓤直接扔掉即可。
5、自制蜂蜜柚子茶选用的是新鲜的蜜柚哦，想要做出的蜂蜜柚子茶颜色好看，要选择个头是比较小的那种，皮色根橙子接近，剥开里面肉呈粉红色，很漂亮，一般在大超市的高档水果区有卖的，大约8块多一斤。
6、自制蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好选用纯度比较高的蜂蜜，而且没有口味添加的原味的最好，能突出柚子的香味。
热心网友
时间：2022-02-27 00:20
2、把柚子表面的*表皮削下备用，接着把柚子皮放入沸水中汆烫，沸水中要加入适量的苏打，这样可以去除柚子皮一部分的苦味和涩味。然后把汆烫过的柚子皮切成细丝，并且充分挤干自身多余的水分
3、将柚子皮切成长条丝状待用
4、把玻璃容器用开水浸泡消毒然后晾干
5、接着把柚子皮丝放入玻璃容器内，上面均匀的覆盖上一层蜂蜜，然后再放入一层柚子皮丝，接着上面再均匀的覆盖上一层蜂蜜。
6、按照这个顺序把柚子皮和蜂蜜全部放入容器内，就可以将容器密封放入冰箱内腌渍冷藏，一般一个星期后就可以食用了。
热心网友
时间：2022-02-27 01:54
第1步、用盐涂抹柚子外皮，去除柚子皮表面的蜡质
第2步、用刀将柚子皮横向划开，之后用勺子一点点深入瓤中，将柚子整个皮肉分离开
第3步、将剥离的柚子皮切成段
第4步、用刀去除多余的白瓤
第5步、将整理好的柚子皮改刀，切成小条状
第6步、同时将柚子肉包好，去掉外层的皮和里面的籽
第7步、将柚子皮放入锅中，同时放入准备好的冰糖
第8步、锅中倒入清水直至没过柚子皮与冰糖
第9步、大火煮沸，并将柚子皮煮至半透明状
第10步、此时开锅加入柚子肉，继续熬煮
第11步、放入柚子肉再次煮开后，转至小火熬煮见汤汁熬煮粘稠后便可关火
第12步、待汤汁自然放凉后，加入准备好的蜂蜜，搅拌均匀即可
小贴士：
1、如果不去除柚子白瓤的话苦味会很重。2、切记不要开锅就加入蜂蜜，高温会破坏蜂蜜的营养。
热心网友
时间：2022-02-27 03:46
正好现在是柚子大量上市的季节，最近超市搞特价，买一个柚子才花了不到4块钱，再加上买蜂蜜花了20块钱，成本才不到25块钱，但做出的成本比网上卖的40多块钱一瓶的都多，成本也低。而且自己做的肯定不像外面卖的为了延长保质期放很多的保鲜剂，而且自己做的因为是给自己和家人喝，所以不需要为了节约成本放很少的柚子或者蜂蜜，所以做出冲泡出的蜂蜜柚子茶里所含的柚子颗粒更多，口感也比外面卖的口感更清香，蜂蜜味更浓郁。
指南：
难度：初级✨
烹饪加准备食材时间：2个小时
几人份：2-3人
口感：清香 蜂蜜味浓郁✨✨✨✨✨
适合食用人群：一般人群
适合学习对象：上班族、小白
操作特点：简单易上手、快手、任何人
食材：
白柚：1个 蜂蜜：260克 削皮刀：1个 清水：200ml 冰糖：100克 不粘锅：1个 不粘铲
子：1个 密封罐：1个 电子称：1个 食用盐：适量
做法
1:所有食材都准备好，在买回来的柚子表皮放上适量的食用盐，用手轻轻的搓洗1～2分钟后清洗干净备用。
2:清洗干净的柚子用削皮刀把柚子*薄薄的表皮削下来，用刀切成细丝后放入碗中倒入适量的水和适量的食用盐浸泡一会，把切好的柚子皮里的苦味初步去掉。
3:锅内倒入适量的水烧开后把浸泡好的柚子皮放入锅内大火煮1～2分钟关火捞出装盘备用。
4:用削皮刀削掉外皮的柚子用刀横着切3刀后用手去掉柚子皮，只留下柚子果肉放入和煮好的柚子皮一起放入锅内备用。
5:锅内放入100克的冰糖和200ml的清水，开中火把柚子里的水分炒出来继续翻炒。中间要不停搅拌一下，防止粘锅。
6:等炒到锅底水收干，柚子基本是碎的颗粒呈透明状态，用铲子铲起来是一坨的，关火放凉。
7:密封罐提前用酒精消一下毒晾干，在炒好放了的柚子里放入提前准备好的蜂蜜搅拌均匀后放入消毒好的密封罐，放入冰箱冷藏3天后即可。
8:喝之前用勺子取2勺弄好的蜂蜜柚子茶倒入杯内，倒入适量的温开水用勺子搅拌蜂蜜柚子茶化开即可。
小贴士：
1:蜂蜜不能预热，所以要等炒好的柚子放了后再加入蜂蜜，喝的时候也的用温水喝。
2:用盐搓洗柚子表皮是把柚子表皮的果腊搓洗掉。
3:如果用削皮刀削柚子外皮不小心把柚子里头白色瓤弄下点可以用刀把白色的瓤剔除即可。
4:削的柚子皮越薄，后面处理越省事。
5:削掉下柚子外皮用刀切丝时切的越细后面做出的蜂蜜柚子茶口感越好。
6:加盐浸泡柚子丝和煮切好的柚子丝是去除柚子皮的苦涩味。
7:炒柚子的时候要不停地翻炒，防止糊锅。
8:炒出的柚子越干，保存的时间越长。
9:剥柚子肉按照步骤说的方法能快速的把柚子皮剥掉并且剥柚子肉的时候尽量把柚子皮里的白色白筋也剥掉。
10:装蜂蜜柚子茶的密封罐要干净，并且无油无水，密封性强。
11:刚搅拌好的蜂蜜柚子茶是不能喝的，必须最少放入冰箱冷藏静置3天才能喝，静置的时间越久，蜂蜜柚子茶的苦味越少，并且喝完之后盖上密封罐盖子要放入冰箱冷藏。
12:做蜂蜜柚子茶最好挑选圆的柚子。
