食材_柚子皮的做法大全柚子皮怎么做好吃窍门

发布网友发布时间：2022-02-26 21:34

共6个回答

热心网友时间：2022-02-26 23:03

我又视频应该是那个柚子皮，应该先那个下过去煮一下，然后沥干那个水分，尽量把那里面的水拧干来，然后再去炒。

热心网友时间：2022-02-27 00:21

柚子皮做软糖风靡全网，做之前为何要将白瓤去掉一部分？太软的白瓤做出来的柚子皮糖口感绵软不好吃。做柚子皮糖需要2天时间，第一天把柚子皮削掉*的部分，加盐腌出汁水，反复泡水抓挤出涩味，换水浸泡过夜，第二天再炒成柚子皮糖。把柚子皮变废为宝做成糖果，省了给孩子买糖果的钱。今天就给大家分享一下柚子皮糖的做法，需要准备的食材有：柚子皮一整个，冰糖 300克，白砂糖 100克，清水 200克，盐适量。

1.柚子从顶上切一刀，再从柚子底部切十字，把柚子皮分成4瓣，去掉软的白瓤。用小刀或者去皮工具把柚子皮上*的外皮削掉。不用削得特别干净，带点*颜色更好看

2.柚子皮切成拇指大小的不规则块状，加适量的盐腌制1个小时，腌出来的*汁水倒掉。加适量的水浸泡柚子皮，这个时候可以开始动手抓挤柚子皮了，尽可能地把每一块柚子皮都抓到

3.柚子皮抓得差不多的时候，把水分挤干，重复浸泡抓挤和挤干水分4次，每次大概3分钟左右，每2个小时里连续抓挤4次，柚子皮泡水抓挤总共要做12次。

4.最后一次加足量的水浸泡过夜，这个时候柚子皮里的涩味基本上已经挤干净了。第一天的准备工作就到这里了。

5.第二天早上起来换水再抓挤一次，把柚子皮尽量的挤干一些，放一边备用。

6.准备一个干净无油的不粘锅，放入清水、冰糖和白砂糖。建议全部放冰糖，有去火化痰的好处，龙宝家冰糖不够就加了点白砂糖。

7.开中火把糖煮融化，转大火熬到糖浆有浓密的大泡泡，再转小火熬几分钟，不需要熬到特别浓稠

8.加入挤干水分的柚子皮，快速翻炒柚子皮和糖浆，保持中火加热

9.这个时候柚子皮全部都吸收了糖浆，还要不停的翻炒，如果用一般的铁锅，要用小火炒，防止糊底。

10.一直炒到不粘锅边缘出现一层薄的翻砂糖浆，这个时候关掉火源，再炒3分钟左右，翻砂柚子皮糖就炒好了。刚炒出来的柚子皮糖有点软，放凉了刚好合适。柚子皮糖吃起来有柚子的清香，软硬适中口感很不错。

热心网友时间：2022-02-27 01:56

因为如果不把这一部分白瓤去掉，后面的柚子皮根本就做不成软糖，而且口感也会很差。

热心网友时间：2022-02-27 03:47

因为柚子皮内的白瓤是非常苦的，因此做软糖时要把白瓤去掉一大部分，甚至全部去除，这样做出来的柚子糖才酸甜适口，清香宜人。

热心网友时间：2022-02-27 05:55

是因为柚子皮的一部分肯定是有一些苦涩的，所以才做软糖的时候将一部分去掉，减少苦涩味道。

热心网友时间：2022-02-27 08:20

切掉柚子皮里面的白色的软软的那层瓤，是因为口味不怎么好，吃起来发囊，有些苦涩，我们主要用颜色鲜亮的*皮做柚子糖，用外面*做好柚子糖不仅口味劲道，而且卖相不错。

新鲜柚子皮怎么做好吃新鲜柚子皮的做法

1、柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层，切好浸泡2、3小时，去苦味。2、瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。3、青红辣椒起丝，待用。4、热油锅放肉片炒变色。5、放柚子皮翻炒下。6、调味，生抽，糖，适量盐（根据个人的口味放）。7、放够调料加适量清水混合好。8、混合...

柚子皮怎么做好吃又简单柚子皮做法

1、材料：柚子皮（半个就可以），新鲜红辣椒，蒜头。2、辣椒和蒜头切小丁，先加入生抽、少许老抽、少许陈醋、盐，搅拌均匀，腌制半小时待用。注：一定要提前腌，辣椒不腌不好吃。3、柚子皮洗干净，将表面的皮削掉，切片。烧一锅水，将切好的柚子皮倒入开水中，煮2分钟左右就可以捞起，放凉或用凉...

柚子皮有哪些好吃的烹饪做法?

柚子皮泡菜：将柚子皮切块，用盐腌制一段时间后，加入辣椒粉、大蒜、姜等调料，腌制成泡菜。这种做法的柚子皮既有辣味又有柚子的清香。柚子皮茶：将柚子皮晒干或烘干，制成干片，用来泡茶。柚子皮茶具有独特的香气和微苦的味道，有助于消化，也是一种健康的饮品。柚子皮糕点：在制作月饼、饼干等糕点时...

柚子皮怎么做才好吃

1. 准备材料：首先，将新鲜的柚子皮洗净，去除内部的白色部分，只保留皮的外层。2. 切片处理：将柚子皮切成薄片，这样更容易入味。3. 腌制过程：使用适量的糖和水，将柚子皮薄片腌制一段时间，让糖分充分渗透到柚子皮中。4. 烹饪与保存：将腌制好的柚子皮放入糖水中煮，直至柚子皮变得透明。然后晾干...

柚子皮晒干的做法大全

1. 先将新鲜的柚子洗净，切成薄片或细絮，然后晾在阴凉通风处，晾干后即可晒干。2. 取适量的柚子皮，用清水洗净，用厚纸巾或毛巾擦干水分，然后把柚子皮晾在阴凉处，等待它自然干燥后再晒干。3. 把柚子皮切成薄片，放在通风良好的地方晾干。晾干后再晒干，可以提高晒干的效果。4. 取适量的柚子皮，用...

柚子皮怎样做菜才好吃

一、柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。青红辣椒备用。二、柚子皮切厚块，切好浸泡2、3小时。三、青红辣椒起丝。四、热油锅放肉片炒变色。五、放柚子皮翻炒下。六、调味，生抽，糖，适量盐。七、放够调料加适量清水混合好。八、混合好的调料和水到入锅里。九、盖上锅盖焖煮。十、煮至柚子皮软...

柚子皮怎么做较好柚子皮好吃的做法

1、材料：干柚子皮一个，韭菜一小把，胡萝卜小半个，五花肉半斤，香菇7朵，酱油少许，盐适量，花生油少量。2、将已经晒好的干柚子皮放到水中浸泡，大火烧开煮2-3分钟。3、将煮过的袖子皮取出放到冷水中，反复捏洗几遍，直到柚子皮的苦涩味道完全除掉即可。4、准备好馅料，将五花肉剁碎，韭菜切成小...

柚子皮的做法怎么吃最好

做法如下：1、柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片。2、把切好的柚子皮放在清水中浸泡四五个小时，然后再放在开水中煮5分钟，煮好以后取出过冷水降温...

柚子皮怎么做才好吃有哪些做法

柚子皮好吃又美味的做法有很多种，以下是一些常见的做法：一、柚子皮糖：材料：柚子皮、白糖、麦芽糖、水步骤：将柚子皮清洗干净，切成细丝，用开水焯水去苦味。将处理好的柚子皮沥干水分，加入白糖和麦芽糖，搅拌均匀。将柚子皮放入蒸锅中，蒸煮约30分钟，直到柚子皮变得柔软透明。将蒸好的柚子皮晾凉...

柚子皮怎么做才好吃

练习:1.将辣椒和大蒜切成小方块，先加入生抽、少许老抽、少许老陈醋和盐，搅拌均匀，腌制半小时。注意:一定要提前腌制。辣椒不腌就不好吃。2.柚子皮洗净，剥去表面的皮，切片。烧开一锅水，将切好的柚皮倒入开水中，煮2分钟左右，捞出。冷却或用冷开水冲洗后，尽可能将柚皮中的水分挤出备用。注意:不...

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