陈醋煮鸡蛋的做法
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发布时间:2022-02-26 22:06
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时间:2022-02-26 23:35
陈醋煮鸡蛋做法步骤:
材料:鸡蛋2个,陈醋20克
调料:盐3克,酱油2克,料酒适量,香菜少许
陈醋蛋花汤的做法
1、鸡蛋打散;香菜洗净,切成小段。
2、锅内注水烧至沸时,缓缓入鸡蛋液煮沸。
3、煮至熟后入陈醋,加入盐、酱油、料酒煮入味,撒上香菜,起锅装碗即可。
陈醋含有的醋酸,有抗菌消炎的作用,能预防感冒,还可抑制胆固醇的合成,有降脂的作用。陈醋中的有机酸能酯化酒中的乙醇,减少胃肠道和血液中酒精的浓度,有解酒的作用。
陈醋中的酸性物质,可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙,磷等的吸收。陈醋含有的维生素和氨基酸,营养体内钙的合成醋酸钙,增强钙质的吸收,使身体更加强壮,陈醋还含有的钠,能调节渗透压,维持酸碱的平衡,维持血压的正常。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
陈醋煮鸡蛋的做法
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