西红柿炖牛肉的做法大全家常菜窍门

发布网友发布时间：2022-02-26 23:44

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热心网友时间：2022-02-27 01:13

牛肉是很多人都喜欢的肉类之一，而牛肉的营养价值非常的高。那么牛肉怎么做好吃呢。牛肉的家常做法也是比较多的，与不同食材搭配可以做出不同的美食，让你牛气冲天。嫩炒牛肉片原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。做法：(1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。(2)炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上香油，装盘即可。土豆牛肉原料：土豆、牛肉。做法：(1)土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。(2)洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。(3)锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。(4)锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。(5)开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

热心网友时间：2022-02-27 02:31

材料

主料：牛肉500g、西红柿2个、圆葱1/4个；
辅料：大葱适量、大蒜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、炖牛肉料1小包

西红柿炖牛肉

牛肉放入冷水中烧开，将牛肉捞出，沥干水份；

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大葱切断、大蒜拍碎、圆葱切丝，放入油锅炒香；

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加牛肉煸炒，放入料酒、酱油、盐翻炒，加入清水、牛肉包，大火烧开；小火炖一小时；

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西红柿滚刀切块；牛肉炖好后放入西红柿，煮熟；加入味精；出锅。

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小贴士

牛肉包在超市买的，炖好牛肉捞出即可！