卤茶叶蛋怎么做

发布网友发布时间：2022-03-20 23:57

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懂视网时间：2022-03-21 04:18

茶叶蛋的做法：

1.鸡蛋放入锅中，倒入清水，锅盖留一条缝隙，水烧开后用中火煮5-6分钟。

2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。

3.再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油。

4.用旺火烧开后改用中火，煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时即可。

总结

1.鸡蛋放入锅中，倒入清水。

2.使鸡蛋四周均有裂缝。

3.放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油。

4.将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时即可。

热心网友时间：2022-03-21 02:33

主料
鸡蛋8个
辅料

茉莉花茶3茶匙八角2个
丁香4个花椒1茶匙
甘草3片桂皮1大块
草果1个肉寇1个
陈皮2小片香叶一片
生抽2汤匙老抽1茶匙
盐1茶匙冰糖1汤匙
香卤茶叶蛋的做法步骤
香卤茶叶蛋的做法图解11. 鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟。
香卤茶叶蛋的做法图解22. 将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋。
香卤茶叶蛋的做法图解33. 鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟。
香卤茶叶蛋的做法图解44. 待鸡蛋冷却，用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹。
香卤茶叶蛋的做法图解55. 将鸡蛋放入调料水中，小火煮40分钟，关火。放置一晚，入味即可食用。

热心网友时间：2022-03-21 05:14

主料鸡蛋10个辅料酱油适量盐适量花椒适量八角适量花茶适量
步骤
卤五香茶叶蛋的做法步骤11.鸡蛋从冰箱里拿出在凉水中泡半个小时
卤五香茶叶蛋的做法步骤22.把鸡蛋凉水下锅，小火煮开，煮10分钟，煮熟后马上捞出放冷水盆里泡着
卤五香茶叶蛋的做法步骤33.鸡蛋皮均匀的磕一下
卤五香茶叶蛋的做法步骤44.锅中做水，放入花椒，八角，盐，酱油，花茶，水烧开后，关火盖上锅盖闷上24小时，就入味可以吃了