自己怎么做蛋糕

第一步将蛋白和蛋黄分离，盛装蛋白的器皿一定要全无油没有水，而且不能混入鸡蛋黄。在鸡蛋中倒入10g白白砂糖牛奶，拌匀，添加食用油，混合至彻底乳状液。筛入小麦面粉和巧克力粉，用之字法拌和至都没有粉剂颗粒物，用之字法的目的在于避免小麦面粉起筋，做出来的蛋糕味道好机构也罢。第二步在蛋白里加...

1、没有电子秤那么也可以用量杯,或者是用碗随便量一下就可以的,自己做蛋糕的话分量不对也没有关系的。2、蛋清，蛋黄分离 3、蛋黄中加入3勺油，6勺牛奶，6勺冒尖面粉，搅拌，直到无明显颗粒状，蛋黄糊有粘性 4、冒尖面粉的状态是这样的 5、面糊完成 6、打发蛋白，有小尖勾时加入细砂糖，分三次...

看看做出来的蛋糕把。18/18 把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。注意事项 鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。 三根筷子比两根筷子效果来得快。

微波炉法。这个方法是最适合学生党和大忙人的啦，从准备材料到蛋糕做好，只需要短短十分钟，快学起来吧！先给大家介绍一下材料：4勺面粉，4勺糖，3个鸡蛋，3勺可可粉（可以放入自己喜欢的比如抹茶粉、炼乳等等），3勺牛奶，3勺植物油。我们需要准备一个微波炉适用的容器，将所有的材料按照顺序依次放...

1、准备材料，鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克）。2、首先将蛋清，蛋黄分开，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状，注意打蛋清的器具不能沾油，和蛋黄糊搅拌均匀 3...

做蛋糕具体步骤有：1、鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象。3、轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时...

（1）蛋糕材料准备好，蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中。（2）牛奶玉米油混合均匀。（3）加入15克细砂糖，混合均匀后，加入蛋黄，搅拌均匀。（4）筛入蛋糕粉。（5）搅拌均匀，无面粉颗粒，备用。（6）蛋白用电动打蛋器中高速度打出粗泡后加入15克白糖，打出细腻发泡后加入15克白糖，打出...

一、没有烤箱又想吃蛋糕，应该怎么做？原料:鸡蛋4个,面粉100克,(其中加入10克淀粉和少许泡打粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);糖100克 制作方法:1.把鸡蛋的蛋黄与蛋白分开来分别放入两个大碗中;2.糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;3.搅打蛋黄成淡黄色(用手动搅拌器打一分钟左右);4.搅...

制作步骤 1 香蕉去皮放入碗中，碾碎。 烤箱上下火预热180℃。香蕉要选择表皮发黑的，这样的香蕉充分成熟而且也更加香甜。制作步骤 2 将鸡蛋搅散，分两次倒入香蕉泥中，用电动打蛋器低速打发，直到蛋糊微微发白。如果没有电动打蛋器，使用手动打蛋器也是可以的。制作步骤 3 在加入玉米油，用打蛋器中速...

01 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，取出打奶器，将蛋白打成奶油状，用勺子舀起，不轻易滴落就好。02 蛋白打好