懒人版酸辣粉,怎么做才能酸辣开胃?
发布网友
发布时间:2022-03-21 07:55
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懂视网
时间:2022-03-21 12:17
怎样做酸辣粉?
1.将花生米和植物油同时入锅后炒熟,黄豆提前浸泡2到8小时,沥水后同样炒至酥脆。
2.准备红薯粉丝、辣椒油、花椒粉、酱油、米醋和香醋。
3.大碗中调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉,冲入一大勺滚开的高汤和开水。
4.在另一个锅中烧水,水开后放入泡好的红薯粉条,再次滚开后捞入碗中即可。
总结
1.花生米和黄豆炒至酥脆。
2.准备红薯粉丝、辣椒油、花椒粉、酱油、米醋和香醋。
3.大碗中调入酱油、米醋、香醋等。
4.水开后放入泡好的红薯粉条。
热心网友
时间:2022-03-21 09:25
中国小吃真的是五花八门,从南到北都有各自的特色,其中,酸辣粉是四川一带的小吃,现在全国各地都流行起来了,主要食材是红薯粉条,吸溜一口吃到嘴里,口感Q弹软滑,非常有嚼劲,再喝一口浓汤,酸辣的感觉直接刺激味蕾,真的越吃越过瘾,一大碗酸辣粉下肚后大汗淋漓,这才真的叫一个爽。
其实,做酸辣粉非常简单,只需要煮好粉条,再淋上调好的料汁,加点汤搅拌均匀就可以了,但是很多人还是做不好,今天就给大家分享家庭版的酸汤粉做法,学会之后就不用去外面吃了。
——【酸辣粉】——酸辣爽口,Q弹劲道
食材:红薯粉条,葱,蒜,香菜,小米辣,花生米,黄豆,白芝麻,辣椒粉
调料:生抽,香醋,盐,鸡精
具*作步骤:
1、泡粉条:咱用的是红薯粉条,提前用热水泡一会,让粉条变软,最后再煮熟就可以了
2、切配菜:香葱切成末,香菜切成段,准备大蒜,拍扁后剁成末,小米辣切成圈
3、调料汁:将蒜末,小米辣盛入碗中,再放入白芝麻,适量辣椒粉,喜欢吃辣可以多放点,然后倒入热油激一下,这样辣椒面和蒜香味就出来了,然后放2勺生抽,3勺香醋,半勺盐,少量的鸡精,再放点白糖提鲜,少量的胡椒粉,最后放入香葱,香菜,搅拌均匀备用
4、炒花生米和黄豆:花生米凉油下锅,小伙慢慢炒,炒至噼里啪啦响声过后,将花生米盛出来晾凉,然后再放入黄豆,将黄豆炒熟即可盛出来晾凉
5、煮红薯粉条:红薯粉条太长可以葱中间剪一刀,锅中烧水,水开之后放入红薯粉条,煮至红薯粉条没有硬心就可以了,然后捞出来放入凉开水中过一遍,这样粉条不粘连,吃起来更劲道
6、成品:煮好的粉条放入盆中,倒入调好的料汁,加入适量煮粉条的汤,搅拌均匀,然后再放点炒好的花生米和黄豆即可
这样酸辣爽口,简单又开胃的酸辣粉就做好了,粉条Q弹劲道,好吃又解馋
【烹饪小贴士】:
1、红薯粉条一定要用热水先浸泡,这样泡软之后再煮,煮熟之后是透明的,吃起来劲道更好吃
2、煮红薯粉条的时候一定要至红薯粉条没有硬心,然后捞出过一遍凉水,这样吃起来非常好吃,而且劲道不粘连
热心网友
时间:2022-03-21 10:43
首先我们将粉丝泡软,然后起锅烧油,放入皮下豆瓣酱和火锅底料炒香以后,加入清水,放入适量的盐,加入自己喜欢吃的配菜,再将粉丝放入其中,煮熟即可。
热心网友
时间:2022-03-21 12:17
准备好新鲜的粉条,泡在水中,去掉淀粉备用,起锅烧油放入干辣椒和花椒炒香之后,放入葱姜蒜末,然后倒入需要的配菜,倒入清水,加入粉条和调制好的酸辣酱
热心网友
时间:2022-03-21 14:09
在做酸辣粉的时候,首先把粉煮好,然后锅中烧油,这个时候加入小许的火锅底料,然后加入一些醋,然后把粉放进去煮熟即可。
不想去外面买,那自己在家能做出完美的酸辣粉吗?
1.提前红薯粉用温水泡软备用。2.将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好,将油炸花生米去皮,装盘备用。3.花椒面和辣椒面按照1:2的比例准备好,再放入适量的白芝麻。4.锅中倒入适量油,油烧开后关火,静置1分钟左右,倒入装有辣椒面和花椒面的碗中。迅速用筷子搅拌均匀,可以闻到浓浓的麻辣香,麻辣油就...
想吃酸辣粉,不用出去买,在家怎样做,经济实惠,好吃又健康?
第三步最终拌入炒好的花生仁,再加入适量的食用盐、白砂糖、味精、米醋调拌均匀就可大块朵颐啦,这样做的酸辣粉味儿巨好,和外边卖得基本上相差无异,学好后自己创业都Ok,包你一吃就成瘾,大伙儿赶紧来试试看吧!
酸辣粉怎么做?
步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好,还有大蒜忘记拍了,喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗,放入两勺醋和两勺生抽,再放入盐和少许白糖,放白糖提鲜,也综合一下酸辣。步骤step 3 放入一勺花椒油,没有可以不放,放花椒油提味好吃些。步骤step 4 放入切好的香菜和蒜末,再放...
学校门口酸辣粉的几种做法,好吃过瘾
1、先调酸辣汤:碗里放1勺葱花,1勺蒜末,1勺辣椒粉,1勺芝麻,热油泼在上面激发香味,+两勺生抽+3勺醋+半碗凉白开调匀。2、水中加一勺料酒煮开,放入肥牛焯熟,再烧水把粉条煮软,把牛肉和粉条放入酸辣中,放入花生米,香菜末拌匀即可 榨菜酸辣粉食材:乌江榨菜丝、红薯粉、花生米、香菜炸黄豆...
酸辣粉怎样做,酸爽味儿十足,比外面买的还要好吃?
把蒸好的米粉放进炒好的调料汁中,添加适量炒好的泡菜,适量炸熟的花生仁,少量香莱,拿筷子拌匀美味可口既成(家里并没有泡菜和花生米的也可以不用放)第二步一碗好吃的东西酸辣粉就做好,香辣可口又健脾开胃,十分的舒服,比买了还需要美味,并且亲手做干净又卫生吃起也放心。喜欢的小伙伴就赶快...
怎么做酸辣粉(最简单的酸辣粉做法)
化开里面的调料。8.最后加入适量的开水。9.15分钟过后,把泡好的粉条倒入漏勺中控水。10.锅中开始烧水,水开以后下入粉条,煮两分钟,把粉条煮熟。11.把粉条煮好以后捞出来控水,然后倒入大碗中。12.最后放上炸好的花生,黄豆,香菜段,美味即成 13.好了,这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。
酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做
酸辣粉酸辣开胃,闻着那味道都口水直流,吃一口更是放不下碗,越吃越有味,配上一块烤馍或是油酥烧饼,这种满足感说不上来的爽。酸辣粉的做法 工艺煮 口味酸辣味 时间15分钟 难度新手尝试 主料main 红薯粉条180克3人份 辅料others 花生米100克 黄豆60克 腊肠适量 蒜3瓣 香葱2棵 生抽2勺 米醋3...
酸辣粉怎么做才开胃
锅里放入适量水烧开,把红薯粉条放入煮6分钟,至红薯粉条熟透;把焯熟的红薯粉条捞到碗里,倒入几勺煮粉条的汤,用筷子搅拌均匀;放入花生米,撒上香菜和葱叶即可;一道美味的酸辣粉做好了,酸辣开胃,超级好吃。小贴士 喜欢更酸更辣的可以多放醋和辣椒粉;粉条一定要煮很软,完全熟透。
麻辣粉的做法 家庭版
5、锅里面放入清水,然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟,等到红薯粉条熟透为止。6、把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面,然后再倒入刚刚煮粉条的汤,用筷子先搅拌均匀,然后再放入一些花生米,撒上香菜和葱叶,这样就可以了。7、美味的酸辣粉就做好了,酸辣开胃,非常的好吃。这样做出来的...
酸辣粉怎么做?
今天就给大家分享一下我平常在家做的酸辣粉方法,做出来味道酸辣爽口,好吃又开胃。自己在家的吃着更好吃,不用担心任何安全卫生问题。吃完让人食欲大增,胃口大开,而且做法非常的简单。下面来跟我看下制作方法吧 1、先准备一把红薯粉条放入盆里,加入开水浸泡15分钟左右,把它泡软在泡粉条的时间里需要...