自制好吃简单酸辣粉

1、红薯粉提前泡发2个小时。2、洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。3、另起锅加入少许油、炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱。4、小火煸炒出红油和香味，加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅。5、倒入绿豆芽...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

调料：生抽、醋、花椒粉等。制作步骤：1. 红薯粉条泡温水，中途换水去异味。2. 准备香菜、小葱末和蒜蓉。3. 炒制花生和黄豆。4. 炒制肉末，加入五香粉、生抽等。5. 加入甜面酱和适量水，小火翻炒入味。6. 煮粉条至透明，与其他材料伴匀即可享用。此外，还有家常自制酸辣粉的简单做法：以红薯淀粉...

2. 将猪骨汤或鸡汤煮沸，放入切好的香菇丝，煮几分钟以使香味充分溶入汤中。3. 在一小碗中放入适量的豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、葱花、青红椒丝、酱油、醋、鸡精和盐，调成酸辣汁。4. 将干粉皮或宽粉烫熟，捞出控干水分。5. 将煮好的汤倒入碗中，加入酸辣汁，搅拌均匀。6. 将熟花生碎撒在汤上...

自制酸辣粉 食材 薯粉、、蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉、白芝麻、香菜、花生米、榨菜、辣椒油 做法步骤 1、碗中放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻淋入热油爆香+3勺生抽+3勺陈醋+盐、白糖、鸡精+1勺辣椒油搅拌均 2、水开放入薯粉,薯粉煮熟捞出,放到调料碗中,加适量煮薯粉的汤汁 3、最后放入香菜、花生...

1、准备食材，红薯粉丝1小把、生抽1茶匙、香油半茶匙、糖半茶匙、香醋1茶匙、盐1小勺、花椒粉1小勺、鸡精1小勺、花生米1大把、香菜2根、自制辣椒油1茶匙。做法步骤：2、粉丝用温水泡发大约10分钟左右。3、热锅倒油，加入花生米不断翻炒，听到噼噼啪啪的声音，花生颜色变红就可以出锅了。4、炒...

5. 撒上适量的辣椒粉和红油豆瓣酱，根据个人口味可以放入更多的酱料。6. 加入适量的黄豆，用勺子搅拌均匀。7. 最后，撒上一些韭菜花和香菜提味，即可食用。这是最简单的酸辣粉的做法，但是口味依然十分丰富。如果你想尝试更加复杂的做法，可以考虑自制辣椒油和酸汤，以及加入其他配料如猪肉丝、木耳等。...

接着，准备配料。将牛肉切成薄片，豆芽菜、木耳、韭菜洗净切段，香菜、小葱切碎备用。接下来，煮面。将面煮熟，然后放在碗里，加入酸辣汤料，搅拌均匀。最后，摆盘。将煮好的面放在碗里，再加入牛肉片、豆皮、豆芽菜、木耳、韭菜等配料，最后撒上香菜和小葱即可。自制酸辣粉的家常做法就是这样，简单易...

- 碱水粉或碱面（酸辣粉专用）- 牛肉或鸡肉 - 干辣椒 - 蒜瓣 - 豆芽 - 酸菜 - 笋片 - 黄豆芽 - 醋 - 酱油 - 香油 - 盐和味精/鸡精 以下是制作步骤：1. 将碱水粉或碱面加入适量的水中，搅拌均匀，使之成为面糊状。2. 将碱水粉或碱面的面糊倒入蒸锅中，蒸10分钟至熟烂，取出切成细丝状...

1、首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。2、碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。3、碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。4、锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。