怎样炸薯条才好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 08:29

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热心网友 时间：2022-02-27 10:15

这个还真是问对人了，我今天上午就炸了一大碗薯条，我和朋友一下就吃完了，吃完之后还觉得不过瘾，准备明天再去超市买一些马铃薯回来炸薯条。

都怪我昨天去超市的时候看到马铃薯再打特价，我本来是想多买一些的，但是想起我上次买了很多的马铃薯，没有及时吃完，最后一个个都发芽了，害我心疼了好久，于是这次就算是打折我也不敢买太多了放在家里，怕又浪费了。

但没想到我刚从超市回到家，朋友就打电话过来说今天休息过来找我玩，后来来了之后看到我厨房有马铃薯，就说要吃薯条，家里炸的薯条吃起来放心一些，我想着朋友难得来一趟，而且我也喜欢吃薯条就把马铃薯全炸了薯条，结果太少吃得不尽兴。

话不多说了，下面来看看怎样炸成好吃的薯条吧！

准备食材：马铃薯4个、盐1小勺、植物油30毫升、干面粉100克

制作方法：

1、把买回来的土豆去皮后清洗干净，（去皮要去彻底，最后不要留有瑕疵）。

2、把马铃薯切成大约宽厚各1厘米的长条。

3、把所有的马铃薯都切成条状之后放入一个大碗中，倒入清水没过马铃薯条，再放入1小勺盐泡10分钟左右，时间差不多快到的时候就把马铃薯条搓洗一下捞出来沥干水分。

4、拿一个干净的碗，把干面粉倒入碗中，再把薯条一根一根抹上干面粉，但是注意不要沾得太多了，太多的话会让最后炸出来的薯条变硬，如果沾上少量的面粉的话薯条最后会很脆的。

5、把炒锅洗干净，倒入比平常炒菜多2倍的植物油，开火烧热，把油加热成7成左右就可以把薯条放进去炸，不要一次性放太多了，放进去之后要用筷子把薯条分开，不要让他们粘在一起。看到薯条炸成半透明的时候就可以捞出来了。

6、把所有的薯条都炸了一遍之后，捞出来晾一会之后再放进去炸第二遍，看到薯条变成金*的时候就可以捞出来了，一般要炸两遍才能把薯条炸得外酥里嫩，这样的薯条也才还吃。

7、把薯条都炸了两遍之后捞出来沥干油放凉就可以吃了，喜欢蘸酱的可以蘸酱吃，不喜欢的就可以直接开吃啦！

热心网友 时间：2022-02-27 11:49

软了只能说明油温不够。麦当劳的薯条也不是土豆切出来的，是买的成袋的现成的冷冻薯条。具体炸法：取锅烧适量油，按你要炸的量而定，啥时候炸呢？过会儿你丢一根进去，如果薯条周围冒很多泡泡并立刻浮上来，就可以下锅了。炸熟大约一分钟，捞出来给油继续加热直到开始冒烟，放进薯条复炸，几秒钟就上色并且变脆了，赶快捞出。炸好后撒点盐拌一下更好吃。用新土豆还不想煮的话，得切到一定的粗细才能炸好。

热心网友 时间：2022-02-27 13:57

准备2个鸡蛋清放点盐，在土豆条里面搅拌。然后锅里多放油，然后把土豆条都放里面炸半熟。然后捞出来，等油再开的时候。炸透。 那样就像麦当劳的味道了

热心网友 时间：2022-02-27 16:39

将马铃薯切成条状用盐浸着（你也可加些面粉）备用 待锅中的油沸腾后将切好的薯条用筛子装着放下去油炸直到金黄膨胀即可捞上待温度冷却

热心网友 时间：2022-02-27 19:37

1把土豆去皮切成1厘米见方的长条2在沸水中焯成八成熟3捞出后晾凉放在冰箱内冷冻4在煎锅内煎炸一下即可

热心网友 时间：2022-02-27 22:51

1/薯条可以参考麦当劳的做法：把炸好的薯条用番茄酱，注意火候，注意油的质量，注意放盐的量；
2/薯条可以先蒸5分熟，晾干，放入平锅放油，放蒜泥，放你喜欢的辣味/海鲜味；〈当零食〉不可多吃；
3/薯条可以风干用厨房专用纸，放烧烤炉上专炒；
4/薯条可以茶油炸，更好吃。〈油贵〉

热心网友 时间：2022-02-28 02:23

材料
土豆3个，盐，食用油，番茄酱
做法
土豆洗净，去皮。
然后切成条，放进水里用盐水泡10分钟。
将油烧热，放入土豆条炸成金*。
将薯条捞出沥油，淋上番茄酱即可食用。
小诀窍
土豆切好时可先放进冰箱冻1小时左右

热心网友 时间：2022-02-28 06:44

薯条是要先把土豆弄成土豆宁才可以啊 加入保鲜 的