做糖醋蒜的时候，需要多长时间就可以腌制好?

发布网友发布时间：2022-02-27 07:03

共14个回答

热心网友时间：2022-02-27 08:32

每到初夏，鲜蒜下来的时候，都忍不住想到妈妈腌制的糖蒜！酸酸甜甜，清爽又解腻，每个夏天必不可少的一道美味！糖蒜一般半个月就可以吃了，当然腌的时间越长越好吃，味道越浓郁。每年新蒜上市的季节，我都会腌一大坛子，可以吃好久。今天分享一下我每年做糖蒜的方法吧。

如果你发现腌制的糖蒜变绿了，不要惊慌，它是可以食用的。这是因为大蒜和醋在低温下会产生生化反应，即绿色变化。加入150g盐，均匀撒在蒜头上面，杀杀水分大概2到3天，每隔半天翻动一下蒜头。最后将杀出的水分倒掉，晾晒半天。蒜是大蒜的果实，长在土里的，每年收获是清明节之前，大概3-4月份，蒜子播种是入秋之后。它的生长周期也就是几个月。糖蒜一般还是要二十多天，今年我自己做了一点，用蜂蜜直接泡的就两个月左右才好吃，用糖醋泡的20多天就很好吃了把剥好的大蒜用清水冲洗干净，然后捞出来控干水分，把大蒜的头部朝下，放在一个大一点的框子里，放在阳光充足通风的地方，晾干水分。

泡后的蒜头，用盐腌制两天，每天翻拌蒜头腌透，【用盐揉搓蒜头，让每个蒜头都粘上一层薄薄的盐；大概三斤蒜用一袋盐】---这一步忘记拍照留存了。洗干净把蒜播皮，把蒜头加入清水，加盐浸泡四个小时，捞出控干水分，900克白醋、八两白糖、70克盐、再加一斤水，大火烧开，到出晾凉，准备干净容器无油无当然时间越长，味道就越浓郁，如果着急吃的话，大概腌制一个礼拜左右就可以了，这个时候味道还没有太过浓郁，糖蒜腌制好以后，一定要用无油的筷子来捞，吃多少捞多少，

热心网友时间：2022-02-27 09:50

一般3-5天左右就能腌制好，将做好的糖醋蒜放入冰箱中冷藏，能够使糖醋蒜腌制更加入味，同时也能够缩短腌制的时间。

热心网友时间：2022-02-27 11:25

一般20天左右就能入味，想要完全腌好大概需要一个月，这也与温度有关。温度不能过低一定要适宜。这样有利于入味。

热心网友时间：2022-02-27 13:16

一个星期左右，像这种美食腌制的时间越长越好，但是如果着急吃的话，一个星期左右就是可以食用的。

热心网友时间：2022-02-27 15:24

一般一个星期就会腌制好，做糖醋蒜的时候要注意放调料的量和充足，每天要观察糖醋蒜的变化，及时补充调理。

热心网友时间：2022-02-27 17:49

半个月的时间，这个时间腌的糖醋蒜非常的好吃，并且也腌制得非常入味，糖醋蒜是非常好吃的。

热心网友时间：2022-02-27 20:30

大多数需要半个月就可以腌制好，而且在腌制的时候一定要注意进行密封，这样在研制出来之后效果也是非常的好，而且口感相对更加的美味。

热心网友时间：2022-02-27 23:28

一个星期左右就可以去食用了，而且这个时间会让蒜的口感更佳，味道也是很不错的。

热心网友时间：2022-02-28 02:43

一般需要一周左右即可腌制好了，这个时候的糖醋蒜是最好吃的，搭配面食也是非常不错的。

热心网友时间：2022-02-28 06:14

需要大概一个月的时间可以腌制好，只需要把糖醋放到一个罐子里面，然后放在阴冷的环境当中，放置一个月就可以了。

热心网友时间：2022-02-28 10:02

大约需要一天的时间就可以了。而且一天的时间之后，糖醋蒜的口感会又酸又甜，脆脆的，是非常好的下饭菜。

热心网友时间：2022-02-28 14:07

一个礼拜的时间就可以腌制好了，在这段时间里大蒜可以把所有的调料都吸收掉，让大蒜变得很有味儿。

热心网友时间：2022-02-28 18:28

大概需要五六天左右的时间就可以了，而且在腌制糖蒜的时候可以加入一些白酒，这样的话就比较上色。

热心网友时间：2022-02-28 23:06

糖蒜的腌制方法：
1、选用春天的新蒜，剥掉外皮，只留下里面的一层嫩皮，清洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这样不仅可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；
2、把浸在盐水中的蒜捞出，一边让其脱干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶这样可以密封的器皿里，再加白糖和白醋，一般来说，如果腌制500克蒜大约需要750克白糖，不过醋的数量则根据自己的口味添加；
3、最后，加上适量的冷开水，最好淹没蒜瓣，不需要搅拌，让糖慢慢融化，然后将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。