螃蟹一般煮多久
发布网友
发布时间：2022-03-21 07:02
共6个回答
懂视网
时间：2022-03-21 11:24
螃蟹煮多久？
1.螃蟹通常需要煮15到20分钟的时间。
2.通常3到4两重的螃蟹，需要煮15分钟，4两以上的螃蟹需要煮20分钟。
3.煮螃蟹的时候一定要控制好时间，煮的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用。
4.煮螃蟹的时间也不能超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩以及食用口感。
总结
1.螃蟹通常需要煮15到20分钟的时间。
2.4两以上的螃蟹需煮20分钟。
3.煮螃蟹时一定要控制好时间。
4.煮螃蟹的时间也不能超过30分钟。
热心网友
时间：2022-03-21 08:32
由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。
一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。
怎样挑选螃蟹
1.验肢与体连接程度
新鲜蟹类步足和躯体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体(步足)向下松垂现象。
2.看腹脐上方的“胃印”
蟹类多以腐殖质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会*而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。
3.蟹“黄”是否凝固
蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的。不新鲜蟹类，即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状。
4.看鳃
新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始*而粘结，但须剥开甲壳后才能观察。
热心网友
时间：2022-03-21 09:50
热心网友
时间：2022-03-21 11:24
热心网友
时间：2022-03-21 13:16
1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水；
2、把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘；
3、把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。
热心网友
时间：2022-03-21 15:24
