怎样煮鸡蛋不会开裂

发布网友发布时间：2022-02-27 07:34

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共8个回答

懂视网时间：2022-02-27 11:55

怎样煮鸡蛋？

鸡蛋放入水中，将外壳清洗干净。锅内放水、加盐，烧开转小火。

将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘即可。

总结

1.锅内放水

2.将鸡蛋打在水里煮熟即可

热心网友时间：2022-02-27 09:03

用料

主料；鸡蛋两个。

辅料；水没过鸡蛋。

煮鸡蛋的做法如下：

1、鸡蛋用清水洗净。

2、锅里放入鸡蛋，添加清水没过鸡蛋。

3、大火烧开，煮十分钟。

4、煮熟的鸡蛋。

注意事项

1、煮鸡蛋，先烧开水，水开，放入鸡蛋煮十分钟即可。

2、一定要使用凉水。

热心网友时间：2022-02-27 10:21

冷水放入鸡蛋。中火煮鸡蛋。水开后七分钟到十分钟之内就可以了。超过十分钟以后，鸡蛋的营养会流失一部分。所以水开后七分钟到十分钟之内就完全可以了。冷水下鸡蛋，鸡蛋就不会开裂了。

热心网友时间：2022-02-27 11:56

注意小火慢煮，这样就会好很多。

扩展资料：人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物。

热心网友时间：2022-02-27 13:47

凉水放鸡蛋，水开五种关火。再五分钟，就可以捞出来了，然后用凉水激一下。就可以了

热心网友时间：2022-02-27 15:55

煮蛋不会破的小技巧：
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

热心网友时间：2022-02-27 18:20

待水开后，关小火，五分钟后关火，待蛋在热水里泡几分钟再拿出来。此时的蛋算是煮好了。怕蛋裂的话可放少许盐。煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开. 鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度—71摄氏度，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。

热心网友时间：2022-02-27 21:01

凉水放鸡蛋