清蒸豆腐丸子的制作方法有哪些呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 17:29

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懂视网时间：2022-11-14 20:06

1、主料：豆腐1块，鸡蛋1个，猪肉馅适量，西红柿1个，韭菜适量，食盐适量，姜5克，蒜5克。

2、将豆腐肉末洗净，然后把豆腐捏碎成泥，放入肉末。

3、将姜、蒜、韭菜洗净切碎。

4、把姜、蒜、韭菜、盐、鸡蛋、淀粉等佐料放入豆腐泥和肉末中搅拌均匀。

5、将搅拌好的捏成圆形的丸子。

6、将做好的丸子上锅蒸。

7、蒸好后，再调点汁，放点油，然后将切碎的西红柿放入锅中，加入适量盐，做成汁，最后加点韭菜。

8、将调好的汁淋到蒸好的丸子上。

热心网友时间：2024-01-18 15:45

其实很多人都比较喜欢吃清蒸豆腐丸子，特别是在夏天的时候，如果能够吃上一口清蒸豆腐丸子，那绝对是特别享受的一件事情，而清蒸豆腐丸子的制作方法并不是特别的复杂。

首先我们肯定是要准备好主料辅料还有一些调料，比如说要准备好豆腐，鸡蛋，西红柿，还有适量的猪肉，韭菜，食盐，蒜和姜。首先先把豆腐洗干净，把肉末也要洗干净，然后把豆腐捏碎，一直要弄到泥状那样子才可以。就是在豆腐磨里面放入一些洗干净的肉末，并且用手给他抓均匀。接着把提前准备好的姜片、蒜还有韭菜全部清洗干净，并且切碎。把切好的蒜，还有生姜以及韭菜，全部放入豆腐泥里面，并且在里面加入适量的鸡蛋和淀粉，然后再次用手给搅拌均匀。

把搅拌均匀的肉泥用手直接捏成圆形的丸子，至于丸子的大小大家可以自己掌握，一般我是不太建议大家捏的太大的，因为如果个比较大的话是比较难熟的。有些人可能捏出来的丸子外形比较的丑，其实没有太大关系，只要多做几次慢慢熟练了之后，捏出来的丸子就会特别的漂亮了。

丸子捏好之后我们需要起锅烧水，等到锅里面的水热了之后，在锅里面上蒸架，把捏好的丸子放到锅里面蒸。接着重新起锅烧油调一点汁，在油里面放一些切碎的西红柿，锅里面加入适量的盐，加入适量的韭菜，当然在做汤汁的时候，可以根据个人的口味加入不同的调料。汤汁做好了之后，我们直接把汤汁淋到出锅的丸子上面就可以，这样一道非常简单而且又非常好吃的清蒸豆腐丸子就制作完成了，总的来说制作方法还是很简单的。

热心网友时间：2024-01-18 15:45

把猪肉胡萝卜，葱，辣椒都剁成小墨子把豆腐也捏成墨子，然后把它们混合起来，在里面放入一个鸡蛋，放入调味品，搅拌均匀，放上淀粉，搅拌均匀，捏成丸子状，蒸熟就可以了。

热心网友时间：2024-01-18 15:46

首先准备好所有的食材，然后将猪肉剁成肉末，将胡萝卜切碎剁成碎末。然后准备葱，葱叶和葱白要分开，然后再准备一个小米辣椒。然后再将豆腐放入盆中，用手把它捏碎，然后再加肉泥，胡萝卜葱，白豆腐放在一起，打上一个鸡蛋。然后搅拌均匀放入淀粉。然后再用手搓成圆圆，的丸子放在盆中，然后再放在锅中蒸就可以了。

热心网友时间：2024-01-18 15:46

豆腐丸子就是把豆腐弄成豆腐渣，然后加入一些面粉和淀粉，还有鸡蛋，把它团成圆球，这样就可以放进锅里面蒸，或者可以直接把豆腐弄成渣，加入调味品之后，直接把豆腐团成球然后上锅蒸，这样制作也特别的方便。

热心网友时间：2024-01-18 15:47

清蒸豆腐丸子的制作方法就是:1.准备材料:豆腐，猪肉馅，葱，姜，鸡蛋，香菜，干淀粉，面粉，五香粉，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，糖，香油；步骤:豆腐放在盘中碾碎，然后肉馅加入碗中搅拌均匀，把大葱切成葱花，姜切成姜末，然后放入肉馅中搅拌均匀，把配料调配进去，肉馅摔打上劲，然后做成丸子，最后放到蒸锅里蒸十分钟左右，在放点蒸鱼豉油，就可以出锅了。