柳蒿芽怎么做好吃,柳蒿芽的吃法

发布网友 发布时间：2022-04-29 17:25

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好二三四 时间：2022-08-06 13:09

晒干的柳蒿芽可以炒鸡蛋吃。炒之前先将柳蒿芽焯熟，切成一段一段的。然后将鸡蛋打匀煎熟后放入焯好的柳蒿芽。最后再加盐和味精炒一会，淋少许油出锅即可。尤其要注意，柳蒿芽尝起来有苦味，所以在做之前，一定要先用水煮沸，除去苦味。

热心网友 时间：2022-08-06 10:17

你是北方人吧?
炒的做法:先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱\姜末,炒出香味(注意葱\姜不要炒煳了),下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐\花椒面\少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅.出锅前淋上少许熟油.
凉拌的做法:也是先将柳蒿芽用开水焯一下,加盐\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用开油淋上)\味精\鸡精,拌匀即可.
还有一种方法就是把柳蒿芽用开水焯完后蘸用鸡蛋或肉丁炸的酱吃.
1、柳蒿芽蘸酱菜

原料组配：柳蒿芽250克、小葱、蒜头、珠葱或元葱、小白菜、萝卜苗、黄瓜条、农家酱。

制作方法：柳蒿芽用开水焯煮后沥干装盘，然后将上述各类菜洗净一起装盘，备上一盘农家酱，即可食用。

特点：山野风味独特，清爽入口，是黑龙江人蒙古族、达翰尔族等少数民族家家必食的一道美味野菜。

2、清炒柳蒿芽

原料:柳蒿芽250克、葱花、精盐、鸡精、色拉油。

制作方法:色拉油入锅加热，投入葱花，柳蒿芽翻炒，待八成熟时加入精盐、鸡精、出锅即可。

另柳蒿芽可做馅包饺子，也可分别与江鱼、排骨等炖食。味道极佳，都是黑龙江农家菜馆常上的一道菜品佳肴。

风味柳蒿芽
先将柳蒿芽洗净，放入沸水锅内烫透捞出，用凉水过凉备用。在炒勺中加入植物油，烧热放入鸡蛋炒熟，再放入葱瓣、豆瓣酱、味精，炒制成鸡蛋酱取出装在点缀物上，把过凉的柳蒿芽和点缀物装入盘内即可。

柳蒿芽炖排骨
柳蒿嫩芽，加上饭豆，放足了调料，加上排骨一起熬炖
祝 胃口好~~~

热心网友 时间：2022-08-06 11:35

柳蒿芽的吃法
主料
柳蒿芽
1000g
猪肉
500g
面粉
500g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
酵母
适量
小苏打
适量

步骤

1.面粉加酵母用温水和面，放在温暖地方发酵2倍大

2.再加适量小苏打和干面粉揉匀，放一旁二发

3.猪肉用绞肉机搅成肉馅

4.放入盐、酱油、花椒粉、葱姜末、味精、油搅匀

5.柳蒿芽焯水，泡凉水后挤干水分

6.再用刀切碎

7.放入肉馅内搅匀

8.将面条揉匀，搓成长条

9.揪成小剂子

10.按扁，用擀面杖擀成面皮

11.取一面皮，放入适量馅

12.再包成包子

13.蒸锅坐水，间隔的摆入包子

14.大火蒸五分后转中火蒸15分即可

热心网友 时间：2022-08-06 13:26

柳蒿芽北方很多地方都有，但只有达斡尔族做的最好吃，它是达斡尔族主要食物，每年5月份只有10几天大量上市，每家都准备几十斤冷冻或者晒干，留够吃一年的，有机会去内蒙的莫力达瓦旗尝一尝正宗的吃法，相信会有一个全新的认识，蒸包子，包饺子，炖排骨都很好吃的，一开始可能觉得不是太好吃，吃过几次会越来越喜欢的，我们当地平常最多的吃法是炖排骨，做法:排骨紧一下备用，一锅凉水，焯好的柳蒿芽切成小段凉水下锅，开锅后下排骨，宽土豆条，最好放点煮好的带汤的饭豆，盐，十几分钟后排骨好了即可出锅，重点:除了盐不放油及其他任何调味品，吃的就是原汁原味，保证味道鲜美