家里有黄豆,怎么样可以做成豆腐呢?谢谢!

发布网友 发布时间：2022-04-29 17:25

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热心网友 时间：2023-10-23 11:20

a）浸泡：称取50
g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500
ml的烧杯内，
加300
ml水浸泡24小时（若气温较高时，中间可更换一次水），使黄豆充分膨胀，然后倒掉浸泡水。
（b）研磨：将泡好的大豆放在家用粉碎机内，加入200
ml水，进行粉碎。
（c）制浆：将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤，另取100
ml水，分多次冲洗滤饼，充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。
（d）凝固变性：将自制的浓豆浆（或直接用市售的袋装浓豆浆）倒入一个洁净的500
ml的烧杯中，用酒精灯加热至80
℃左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水，直至有白色絮状物产生。停止加热，静置片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。
（e）成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料，制成的豆腐更为细嫩洁白。
（f）保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制成的豆腐浸于2%～5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而不变质。
回答者：1234jory
-
经理
四级
4-20
17:23
有人问过啊!!!1.先用水泡大豆。2.用磨磨碎。3.用纱布过。4.烧开用纱布过的豆浆。5.加石膏或卤水用布压。凉凉后就成豆腐了！

热心网友 时间：2023-10-23 11:20

a）浸泡：称取50
g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500
ml的烧杯内，
加300
ml水浸泡24小时（若气温较高时，中间可更换一次水），使黄豆充分膨胀，然后倒掉浸泡水。
（b）研磨：将泡好的大豆放在家用粉碎机内，加入200
ml水，进行粉碎。
（c）制浆：将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤，另取100
ml水，分多次冲洗滤饼，充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。
（d）凝固变性：将自制的浓豆浆（或直接用市售的袋装浓豆浆）倒入一个洁净的500
ml的烧杯中，用酒精灯加热至80
℃左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水，直至有白色絮状物产生。停止加热，静置片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。
（e）成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料，制成的豆腐更为细嫩洁白。
（f）保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制成的豆腐浸于2%～5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而不变质。
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有人问过啊!!!1.先用水泡大豆。2.用磨磨碎。3.用纱布过。4.烧开用纱布过的豆浆。5.加石膏或卤水用布压。凉凉后就成豆腐了！

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

比较麻烦，不过如果有时间也爱好美食可以尝试，我就比较喜欢在家尝试各种东西的。
豆腐，首先得把黄豆磨成豆浆，然后加卤水点一下，就结块了，晾凉，放一个合适的网盒里，铺上纱布，放重物压，就好了，字数不够了。

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a）浸泡：称取50
g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500
ml的烧杯内，
加300
ml水浸泡24小时（若气温较高时，中间可更换一次水），使黄豆充分膨胀，然后倒掉浸泡水。
（b）研磨：将泡好的大豆放在家用粉碎机内，加入200
ml水，进行粉碎。
（c）制浆：将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤，另取100
ml水，分多次冲洗滤饼，充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。
（d）凝固变性：将自制的浓豆浆（或直接用市售的袋装浓豆浆）倒入一个洁净的500
ml的烧杯中，用酒精灯加热至80
℃左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水，直至有白色絮状物产生。停止加热，静置片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。
（e）成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料，制成的豆腐更为细嫩洁白。
（f）保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制成的豆腐浸于2%～5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而不变质。
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有人问过啊!!!1.先用水泡大豆。2.用磨磨碎。3.用纱布过。4.烧开用纱布过的豆浆。5.加石膏或卤水用布压。凉凉后就成豆腐了！

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比较麻烦，不过如果有时间也爱好美食可以尝试，我就比较喜欢在家尝试各种东西的。
豆腐，首先得把黄豆磨成豆浆，然后加卤水点一下，就结块了，晾凉，放一个合适的网盒里，铺上纱布，放重物压，就好了，字数不够了。

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比较麻烦，不过如果有时间也爱好美食可以尝试，我就比较喜欢在家尝试各种东西的。
豆腐，首先得把黄豆磨成豆浆，然后加卤水点一下，就结块了，晾凉，放一个合适的网盒里，铺上纱布，放重物压，就好了，字数不够了。

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a）浸泡：称取50
g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500
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加300
ml水浸泡24小时（若气温较高时，中间可更换一次水），使黄豆充分膨胀，然后倒掉浸泡水。
（b）研磨：将泡好的大豆放在家用粉碎机内，加入200
ml水，进行粉碎。
（c）制浆：将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤，另取100
ml水，分多次冲洗滤饼，充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。
（d）凝固变性：将自制的浓豆浆（或直接用市售的袋装浓豆浆）倒入一个洁净的500
ml的烧杯中，用酒精灯加热至80
℃左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水，直至有白色絮状物产生。停止加热，静置片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。
（e）成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料，制成的豆腐更为细嫩洁白。
（f）保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制成的豆腐浸于2%～5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而不变质。
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有人问过啊!!!1.先用水泡大豆。2.用磨磨碎。3.用纱布过。4.烧开用纱布过的豆浆。5.加石膏或卤水用布压。凉凉后就成豆腐了！

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a）浸泡：称取50
g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500
ml的烧杯内，
加300
ml水浸泡24小时（若气温较高时，中间可更换一次水），使黄豆充分膨胀，然后倒掉浸泡水。
（b）研磨：将泡好的大豆放在家用粉碎机内，加入200
ml水，进行粉碎。
（c）制浆：将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤，另取100
ml水，分多次冲洗滤饼，充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。
（d）凝固变性：将自制的浓豆浆（或直接用市售的袋装浓豆浆）倒入一个洁净的500
ml的烧杯中，用酒精灯加热至80
℃左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水，直至有白色絮状物产生。停止加热，静置片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。
（e）成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料，制成的豆腐更为细嫩洁白。
（f）保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制成的豆腐浸于2%～5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而不变质。
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比较麻烦，不过如果有时间也爱好美食可以尝试，我就比较喜欢在家尝试各种东西的。
豆腐，首先得把黄豆磨成豆浆，然后加卤水点一下，就结块了，晾凉，放一个合适的网盒里，铺上纱布，放重物压，就好了，字数不够了。

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g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500
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（b）研磨：将泡好的大豆放在家用粉碎机内，加入200
ml水，进行粉碎。
（c）制浆：将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤，另取100
ml水，分多次冲洗滤饼，充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。
（d）凝固变性：将自制的浓豆浆（或直接用市售的袋装浓豆浆）倒入一个洁净的500
ml的烧杯中，用酒精灯加热至80
℃左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水，直至有白色絮状物产生。停止加热，静置片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。
（e）成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料，制成的豆腐更为细嫩洁白。
（f）保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制成的豆腐浸于2%～5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而不变质。
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比较麻烦，不过如果有时间也爱好美食可以尝试，我就比较喜欢在家尝试各种东西的。
豆腐，首先得把黄豆磨成豆浆，然后加卤水点一下，就结块了，晾凉，放一个合适的网盒里，铺上纱布，放重物压，就好了，字数不够了。

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比较麻烦，不过如果有时间也爱好美食可以尝试，我就比较喜欢在家尝试各种东西的。
豆腐，首先得把黄豆磨成豆浆，然后加卤水点一下，就结块了，晾凉，放一个合适的网盒里，铺上纱布，放重物压，就好了，字数不够了。

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a）浸泡：称取50
g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500
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ml水浸泡24小时（若气温较高时，中间可更换一次水），使黄豆充分膨胀，然后倒掉浸泡水。
（b）研磨：将泡好的大豆放在家用粉碎机内，加入200
ml水，进行粉碎。
（c）制浆：将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤，另取100
ml水，分多次冲洗滤饼，充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。
（d）凝固变性：将自制的浓豆浆（或直接用市售的袋装浓豆浆）倒入一个洁净的500
ml的烧杯中，用酒精灯加热至80
℃左右，然后边搅拌，边向热豆浆中加入饱和石膏水，直至有白色絮状物产生。停止加热，静置片刻后，就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。
（e）成型：将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤，再将滤布上的沉淀物集中成一团，叠成长方形，放在洁净的桌面上，用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上，大约30分钟后，即可制成一小块豆腐。若用市售的浓豆浆为原料，制成的豆腐更为细嫩洁白。
（f）保存：为了使制成的豆腐保鲜而不变质，将新制成的豆腐浸于2%～5%的食盐水中，放在阴凉处，可使豆腐数天内保鲜而不变质。
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有人问过啊!!!1.先用水泡大豆。2.用磨磨碎。3.用纱布过。4.烧开用纱布过的豆浆。5.加石膏或卤水用布压。凉凉后就成豆腐了！

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比较麻烦，不过如果有时间也爱好美食可以尝试，我就比较喜欢在家尝试各种东西的。
豆腐，首先得把黄豆磨成豆浆，然后加卤水点一下，就结块了，晾凉，放一个合适的网盒里，铺上纱布，放重物压，就好了，字数不够了。