吃油麦菜的好处177
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发布时间：2023-10-12 22:50
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时间：2024-12-06 12:27
1、油麦菜有助于补钙
油麦菜的含钙量比生菜，莴苣都高，100克生菜中就含钙70毫克，油麦菜能帮助人体补钙，预防骨质疏松，保护牙齿，增强体质。
2、油麦菜有助于补铁
油麦菜的含铁量高于其他蔬菜，多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血，帮助补铁补血，补铁也有助于皮肤的红润，缓解因为贫血引起的面色苍白。
3、油麦菜有助于补锌
油麦菜中的锌含量也很高，人如果缺锌可能引起厌食挑食，视力下降，发育迟缓等，补锌能帮助提高人体的免疫力，帮助预防近视，散光，提高学习能力，促进食欲等。
4、油麦菜有助于补硒
油麦菜中的硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。硒是人体必需的一种微量元素，硒能帮助增强免疫力，预防心脑血管疾病，预防白内障，抗衰老等等。
5、油麦菜有助于降低胆固醇
油麦菜的茎叶中含有莴苣素，这也是油麦菜苦味的来源，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
6、油麦菜有助于减肥
油麦菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素C，维生素C有消除多余脂肪的作用，膳食纤维能增强肠道蠕动，帮助排毒，且100克油麦菜中仅含有能量15.00千卡，可以说油麦菜是非常适合减肥的蔬菜。
扩展资料：
油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。
油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
参考资料来源：人民网-油麦菜甜菜等营养密度最高的10种蔬果 防病抗癌【8】
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时间：2024-12-06 12:28
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
拓展资料
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
参考资料：百度百科 油麦菜
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时间：2024-12-06 12:28
吃油麦菜的好处如下：
1、清肝和胃，油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
2、利尿，油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
3、镇静安神，油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。
4、降脂，油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择。
拓展资料：
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶油麦菜(5)用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。
从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。
油麦菜 百度百科
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时间：2024-12-06 12:29
油麦菜的食用好处：促进血液循环、有助于睡眠、减肥。
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
拓展资料
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。中国对油麦菜研究起步较晚，还没有特别好的品种。我国多地有栽培。
参考资料百度百科。油麦菜
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时间：2024-12-06 12:30
属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质
地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白
质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。
食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特
。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热
量、高营养的蔬菜。
生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
科学家最新的研究发现，球形生菜中含有一种原儿茶酸物质，对胰腺癌有明显的抑制作用。过去已知原儿茶酸对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。
生菜吃法甚多。在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。
