一点红番薯和别的番薯有什么不同
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发布时间：2022-04-29 15:43
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热心网友
时间：2022-06-26 04:59
1、营养成分不同：
白瓤红薯有“淀粉之王”的称号，可见淀粉含量极高，能量足；而红瓤红薯则是含糖量比较高，更值得一说的是，红瓤红薯中含有丰富的胡萝卜素，瓤越红，胡萝卜素的含量越高，众所周知，胡萝卜素对人体的作用比淀粉要大的多。
2、营养价值不同：
红瓤红薯的营养价值要比白瓤红薯略胜一筹，但是生活中，白瓤红薯往往卖得比红瓤红薯还要贵一些，总以为，贵的就是好的，所以常买白瓤红薯，原来一直买错了，白花了不少冤枉钱。
3、吃法不同：
白薯也有很丰富的维生素，和不饱和脂肪酸，对于依稀诶心脑血管疾病的预防还有不错的作用。白薯的淀粉含量相对红薯和紫薯来说会更多一些，口感也会比较干，没有红薯那么甜美。但是很多人喜欢拿白薯去烤，觉得这样更香一点。
参考资料来源：百度百科-红薯
参考资料来源：百度百科-番薯
热心网友
时间：2022-06-26 05:00
1、营养不同：
黄心红薯：含水量较高，含糖量较高，口味较甜。据测算，100克的黄心红薯，可以获得125微克维生素A，比白心薯多出88微克，可以获得胡萝卜素750微克，高于白心薯530微克。100克黄心红薯中含不溶性纤维素1.6克，比白心薯多0.6克。也正是因为它的胡萝素含量高于白心薯，所以它才呈现出*的内心，就像胡萝卜呈*，番茄呈红色一样。
白心红薯：含水量低，淀粉含量高，口感比较面。（所以一般会被用来做一些红薯粉条）白心薯100克中含蛋白质1.4克，高于黄心薯0.3克。其他一些矿物质，比如钙，钾，钠，镁，铁，锌，硒，锰含量都略高于红心薯。
2、颜色不同：
紫薯的颜色主要来自于其中的花青素，而花青素是自然界植物花朵、果实、茎叶中都可能存在的物质。
红薯的颜色*或淡红色，来自于其中的胡萝卜素，经过加热后食用，这些胡萝卜素会成为身体所需的维生素A。当然，紫薯中也有胡萝卜素，同时含量并不比红薯低。
3、作用不同：
另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极佳的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。
参考资料来源：百度百科-番薯
参考资料来源：百度百科-紫薯
热心网友
时间：2022-06-26 05:00
1、含糖量不同：
红薯和紫薯都属于番薯类食物，都能促进消化、缓解便秘，并且能够阻止人体内多余的糖分转化为脂肪，对于减肥有很大帮助作用。很多减肥达人都会在晚上吃一个烤地瓜，这正是利用了番薯有利于减肥的特殊功效。
在市场上紫薯买的总是比红薯好，虽然红薯的价格比红薯高，但仍然很少有人会光顾红薯的生意。因此，其实紫薯并不是转基因食品，而且紫薯价格高也是有原因的。
2、成分不同：
紫薯中含有大量青花素，并因此而呈现紫色，同时也是紫薯和红薯最大的区别之一。青花素能够保护肝脏，增强细胞的抗氧化性和提高血管的弹性。
紫薯中还含有大量硒，现代人癌症的发病率越来越高，尤其是肝脏类，而硒被称为“抗癌大王”，而紫薯中恰巧含有丰富的硒。紫薯适应了现代人身体保健的需要，因此价格更高一些。
3、淀粉含量不同：
紫薯和红薯都要煮熟或者烤熟才能食用，烤红薯，很少有卖烤紫薯的，因为烤紫薯的口感不如红薯香糯，紫薯的水分含量很高，淀粉含量低于红薯，不够甜。
不论是紫薯还是红薯，吃太多只会适得其反，长期吃并不能真正减肥。紫薯和红薯的淀粉含量都比较高，吃太多会导致摄入能量过多而增肥。
参考资料来源：百度百科-红薯
参考资料来源：百度百科-紫薯
热心网友
时间：2022-06-26 05:01
