餐厅求教:餐厅里特制的蒸鱼豉油是怎样弄的?

发布网友发布时间：2022-04-29 15:52

共2个回答

热心网友时间：2023-10-17 01:27

饭店的水煮鱼，鱼片是上浆的，就是用蛋清和湿淀粉抓的，放到锅里也要注意时间不要太长，变白即可捞出。蒸鱼也是的，时间一定要掌握好，另外饭店蒸鱼放的蒸鱼豉油，所以很鲜很好吃，蒸鱼豉油现在超市都有卖的，做的不比饭店的差。

热心网友时间：2023-10-17 01:27

我以前在深圳做过，蒸鱼豉油的味道是超市不能比的，我可以这么说，只要能买到好的蒸鱼豉油，就能做出餐厅的味道。但我也不知道超市没卖

热心网友时间：2023-10-17 01:27

我以前在深圳做过，蒸鱼豉油的味道是超市不能比的，我可以这么说，只要能买到好的蒸鱼豉油，就能做出餐厅的味道。但我也不知道超市没卖

热心网友时间：2023-10-17 01:27

我以前在深圳做过，蒸鱼豉油的味道是超市不能比的，我可以这么说，只要能买到好的蒸鱼豉油，就能做出餐厅的味道。但我也不知道超市没卖

热心网友时间：2023-10-17 01:27

我以前在深圳做过，蒸鱼豉油的味道是超市不能比的，我可以这么说，只要能买到好的蒸鱼豉油，就能做出餐厅的味道。但我也不知道超市没卖

热心网友时间：2023-10-17 01:27

我以前在深圳做过，蒸鱼豉油的味道是超市不能比的，我可以这么说，只要能买到好的蒸鱼豉油，就能做出餐厅的味道。但我也不知道超市没卖

热心网友时间：2023-10-17 01:27

我以前在深圳做过，蒸鱼豉油的味道是超市不能比的，我可以这么说，只要能买到好的蒸鱼豉油，就能做出餐厅的味道。但我也不知道超市没卖