制作面包面团时为什么盐和牛油不能过早放?

发布网友发布时间：2022-04-29 15:50

共1个回答

热心网友时间：2023-10-16 21:51

因为早放盐会影响酵母的发酵，而油会影响面筋的形成。所以在制作面包时要等到面筋形成之后再加油，等面团快打好了再加入盐拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-16 21:51

因为早放盐会影响酵母的发酵，而油会影响面筋的形成。所以在制作面包时要等到面筋形成之后再加油，等面团快打好了再加入盐拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-16 21:51

因为早放盐会影响酵母的发酵，而油会影响面筋的形成。所以在制作面包时要等到面筋形成之后再加油，等面团快打好了再加入盐拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-16 21:51

因为早放盐会影响酵母的发酵，而油会影响面筋的形成。所以在制作面包时要等到面筋形成之后再加油，等面团快打好了再加入盐拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-16 21:51

因为早放盐会影响酵母的发酵，而油会影响面筋的形成。所以在制作面包时要等到面筋形成之后再加油，等面团快打好了再加入盐拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-16 21:51

因为早放盐会影响酵母的发酵，而油会影响面筋的形成。所以在制作面包时要等到面筋形成之后再加油，等面团快打好了再加入盐拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-16 21:51

因为早放盐会影响酵母的发酵，而油会影响面筋的形成。所以在制作面包时要等到面筋形成之后再加油，等面团快打好了再加入盐拌匀即可。