发布网友 发布时间:2022-04-29 15:56
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热心网友 时间:2023-10-17 07:14
事前准备:
1、将模具用保鲜膜包好候用
2、 提前准备巧克力清蛋糕16片候用
用料:
淡奶油200g、甜奶油100g、黑巧克力120g、纯牛奶50g、鱼胶片18g、白砂糖100g、朗姆酒8g
制作方法:
1、将淡奶油、甜奶油分别打至湿性发泡
2、分别将巧克力隔水溶化。纯牛奶、鱼胶片煮溶后加入白糖,最后加入朗姆酒。
3、先后将鱼胶溶液、巧克力加入到打发的鲜奶油中、搅拌至均匀。然后注入己准备好蛋糕片的模具中(中间夹两层蛋糕),放置雪柜冷却。
4、用纯牛奶50g、清水25g、鱼胶片15g隔水煮溶、然后加入35g溶化的巧克力煮成淋面用料、冷却候用。
5、取出冷冻的慕斯蛋糕、表面淋上面料,继续冷冻至凝固。
6、去除保鲜膜、用喷火*烧热脱模。
7、表面放上巧克力配件、水果装饰即可。
热心网友 时间:2023-10-17 07:14
详情请咨询专业课程热心网友 时间:2023-10-17 07:15
这个我在抖音上看过。自己做了,很好吃。我记得是抖音tyomq热心网友 时间:2023-10-17 07:14
事前准备:
1、将模具用保鲜膜包好候用
2、 提前准备巧克力清蛋糕16片候用
用料:
淡奶油200g、甜奶油100g、黑巧克力120g、纯牛奶50g、鱼胶片18g、白砂糖100g、朗姆酒8g
制作方法:
1、将淡奶油、甜奶油分别打至湿性发泡
2、分别将巧克力隔水溶化。纯牛奶、鱼胶片煮溶后加入白糖,最后加入朗姆酒。
3、先后将鱼胶溶液、巧克力加入到打发的鲜奶油中、搅拌至均匀。然后注入己准备好蛋糕片的模具中(中间夹两层蛋糕),放置雪柜冷却。
4、用纯牛奶50g、清水25g、鱼胶片15g隔水煮溶、然后加入35g溶化的巧克力煮成淋面用料、冷却候用。
5、取出冷冻的慕斯蛋糕、表面淋上面料,继续冷冻至凝固。
6、去除保鲜膜、用喷火*烧热脱模。
7、表面放上巧克力配件、水果装饰即可。
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2、 提前准备巧克力清蛋糕16片候用
用料:
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2、分别将巧克力隔水溶化。纯牛奶、鱼胶片煮溶后加入白糖,最后加入朗姆酒。
3、先后将鱼胶溶液、巧克力加入到打发的鲜奶油中、搅拌至均匀。然后注入己准备好蛋糕片的模具中(中间夹两层蛋糕),放置雪柜冷却。
4、用纯牛奶50g、清水25g、鱼胶片15g隔水煮溶、然后加入35g溶化的巧克力煮成淋面用料、冷却候用。
5、取出冷冻的慕斯蛋糕、表面淋上面料,继续冷冻至凝固。
6、去除保鲜膜、用喷火*烧热脱模。
7、表面放上巧克力配件、水果装饰即可。
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2、 提前准备巧克力清蛋糕16片候用
用料:
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制作方法:
1、将淡奶油、甜奶油分别打至湿性发泡
2、分别将巧克力隔水溶化。纯牛奶、鱼胶片煮溶后加入白糖,最后加入朗姆酒。
3、先后将鱼胶溶液、巧克力加入到打发的鲜奶油中、搅拌至均匀。然后注入己准备好蛋糕片的模具中(中间夹两层蛋糕),放置雪柜冷却。
4、用纯牛奶50g、清水25g、鱼胶片15g隔水煮溶、然后加入35g溶化的巧克力煮成淋面用料、冷却候用。
5、取出冷冻的慕斯蛋糕、表面淋上面料,继续冷冻至凝固。
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7、表面放上巧克力配件、水果装饰即可。
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制作方法:
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2、分别将巧克力隔水溶化。纯牛奶、鱼胶片煮溶后加入白糖,最后加入朗姆酒。
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