莴笋的营养价值丰富,多吃莴笋有什么好处?

发布网友发布时间：2022-04-29 15:06

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热心网友时间：2023-10-14 03:58

莴笋又名莴苣、千金菜、青笋、香马笋，是我们春冬季节常吃的食物。不管是清炒还是煮火锅都特别的好吃。据古文献《清异录》记载：呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名千金菜，今莴笋也。莴苣也是我比较喜欢吃的蔬菜，不仅是叶子还是茎，都特别的好吃。而且营养价值也都非常的高，但是也有人不喜欢吃叶子，只吃茎，但是叶子的营养价值比茎的还要高。因为叶子也是绿色蔬菜。因为莴笋叶中胡萝卜素、膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、铁、硒、锰等营养素均高于茎。所以莴笋对我们的身体非常的有好处，营养也很丰富。

一、强身健体，有抗癌的作用。

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。而且莴苣的一些提取物对某些癌细胞也有很高的抑制作用，所以又可用来防癌抗癌。

二、有促进排尿、降低血压的作用。

因为莴笋含钾量很高，有利于体内的水电解质平衡的排泄。能将我们体内的一些物质排出去，而且它还有降低血压的作用，因为莴笋的含的钾元素很高，可以减少对心脏的压力。所以多吃莴苣对一些患有心脏病、高血压、长期水肿的病人很有疗效。

三、有提高免疫力的作用。

因为莴笋叶中含有的大量天然叶酸可参与制造红血球和白血球，可以很好的帮助我们增强免疫力。所以在平时我们可以多吃这类食物，不仅可以强身健体，还能帮助我们预防一些疾病。

在平时的生活中，我们可以多吃一些绿色蔬菜，因为很多蔬菜对我们人体的健康很有帮助，不仅能预防疾病，还能增加抵抗力。

热心网友时间：2023-10-14 03:59

含有丰富的维生素，可以补充人类所需的膳食纤维，有助于利尿，睡眠，且热量低，减肥期间也可以吃。

热心网友时间：2023-10-14 03:59

莴笋是一种可以食用的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素和维生素c，含有一些粗蛋白和多种矿物质，是能够使人体补充营养，促进人体的代谢，维持身体各器官的正常功能。

另外，莴笋能够保护眼睛，因为它含有丰富的维生素E、维生素a，维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品，而且能够促进提高视力，预防视力下降。

莴笋还能清热凉血，因为它是属于凉性的食材，所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用，再有就是它能够解毒消肿，如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候，可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。

热心网友时间：2023-10-14 04:00

首先，它有促进消化的作用，莴笋的味道很清香，它略带一点苦味，能刺激消化酶的分泌，提高食欲，而且它白色的汁液能增加胃液，还有一些消化酶的分泌，这样就能促进消化。此外它有益于尿通乳液的作用，生菜中的钾含量比钠高，因此它也有利于人体的水解质平衡，可促进排尿和乳汁分泌，对高血压、水肿和一些心脏病有一定的治疗作用。此外，莴笋还具有强身健体、防癌抗癌的功效。由于生菜含有多种维生素和矿物质，对神经系统有调节作用。本品含有该有机化合物，含有人体可吸收的铁元素，对缺铁患者非常有益。