从冰箱冷冻室拿出的冻肉为什么会黏住手?

发布网友发布时间：2022-04-29 15:07

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 05:38

　　冷冻室里冻肉的肉身温度一般都在零下十度左右，而人的体温在37度，手掌温度也有30多度，两者之间的温差悬殊。
　　冻肉上的冰遇到手上的温度融化，之后又由于吸收温度完后又因冻肉温度低而凝固，与手粘在一起。
　　所以用手触摸冬肉时手掌表面的水分瞬间被冻结在肉的表面，手越潮湿这种感觉越明显，也就是粘住的感觉。

热心网友时间：2023-10-14 05:39

标准状况下，冰的熔点是零摄氏度，当压强高于一个大气压时，冰的熔点会降低，因此压强高于一个大气压时，低于零摄氏度情况下冰也能溶解成液态水。刚从冰箱冷冻室拿出的冻肉温度低于零度，手指拿冻肉时，会压迫冻肉表面，使与手指接触的冰表面压强高于一个大气压，加上人手表面温度较高，冻肉表面的一层冰会在低于零度状态下融成液态水。由于融化的水量很少，肉的温度又低，结果刚融化的水又会立刻凝固，导致手指跟冻肉冻在了一起，所以手会感到被“粘”住了。但不用担心，因为冻肉温度不是很低，外界环境温度又高，人的体温恒定，手指表面的冰会很快化开的。

热心网友时间：2023-10-14 05:39

因为手上还残有水分，摸到温度低于零度的冻肉就会遇冷凝固变成冰，所以手会感到被粘住了，但因为量很少，所以很快又会融化

热心网友时间：2023-10-14 05:40

手散发水蒸气，预冷，凝结，与冰箱东在一起

热心网友时间：2023-10-14 05:40

手表面水分被冻肉冷冻结冰，和冻肉连在一起。