贝壳花卷怎么拧视频,贝壳花卷的做法
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发布时间：2022-04-29 15:02
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时间：2022-07-10 18:29
食材明细
主料
面粉300克
南瓜泥95克
白砂糖50克
水75克
辅料酵母3克
甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
贝壳花卷的做法步骤
1
面粉加糖、酵母用水和成面絮。
2
分别揉成南瓜和原色二个面团。
3
放温暖处发酵至2倍大。
4
醒发好后的面团分成20克一个剂子。
5
分别取2个剂子擀成长条。
6
把两个面条重叠。
7
从下往上卷起来。
8
按扁后擀成扇状后用筷子压出几条印。
9
从中间用筷子收起来。
10
然后折起来。
11
放入蒸笼饧10分钟。
12
入蒸锅，12-15分钟即可。
13
熄火后焖3-5分钟再开盖。
小窍门
南瓜泥和水的用量可根据面粉的吸水性调整，建议面不要和得太软，不然整形的时候容易粘手。
