胡萝卜，苹果榨汁需要煮熟吗？12

发布网友发布时间：2023-10-13 04:27

共4个回答

热心网友时间：2024-12-04 23:13

不需要。

水果蔬菜在沸水中略微烫一下，既可以把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

榨汁时除了稍微烫一下，也需要适当加点水。除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。

扩展资料

榨汁损失维生素和抗氧化成分。黄瓜在打汁后，和打汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。

鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善，如果因为有了榨汁机就以为无需吃完整的蔬菜水果，不必每餐吃很多蔬菜，那可就是适得其反了。

所以，打汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜来得健康。不过需要肯定的是，榨汁后还是可以得到不少矿物质，比如钾。

参考资料来源：人民网-水果蔬菜榨汁如何保留更多营养

参考资料来源：百度百科-胡萝卜汁

热心网友时间：2024-12-04 23:13

可以把胡萝卜榨好的汁再煮一遍就可以了.我给宝宝做都是把胡萝卜切成碎碎的,掺些水放锅里蒸熟取汁给宝宝喝的.
也可以不煮熟，，直接加工苹果汁或萝汁，加点糖或蜂蜜挺好的

热心网友时间：2024-12-04 23:14

要把胡萝卜和苹果洗干净，切成片或是丝，再来榨汁就可以使用了，希望你采纳

热心网友时间：2024-12-04 23:15

不需要哈