豆腐甜的做法1
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发布时间：2023-10-13 03:11
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时间：2024-12-05 10:29
材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克、葱和香菜少许。
调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。
做法：
1将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。
2将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。
3当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
4用油菜围边，豆腐倒入盘*，再撒上香菜和葱末。
2、改良版豆腐（芝士）酸奶蛋糕 -[储藏间]
CREAM CHEESE70克（酸奶代替）
豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）
糖25克
鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）
淡奶油120克
另外准备蛋糕一片。如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。
1.豆腐先用热水拖一拖， 并且秘去部份水份 。
注：1.如果是豆腐花就不需要过热水。
2.使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。
3.一定要把水分尽量的滤干。过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。
2.将豆腐、酸奶、糖混合。
注：原方子是先将奶油奶酪和糖打软，加入豆腐中。我用酸奶，本来就是稀的，就直接混合了。
.我看豆腐的颗粒比较大，就用搅拌器打了一下。
打完后是这样的。
4.泡好的鱼胶粉隔水加热一下，搅拌均匀。
加入上一步的混合物里。
5.将淡奶油打起，加入4。（其实偶忘记打了，直接加滴，好象问题也不大，呵呵：P 不过大家不要学我啊！）
6寸的脱底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）
蛋糕片一片。裁得比模子小一点。
将蛋糕片放在模子里。
如果没有蛋糕片，可以用消化饼干弄碎了，加黄油和匀做饼底。
将刚才混合好的糊糊倒入。
入冰箱冷藏2个小时以上即可。
参考资料：咦呀 - 高级魔法师 六级
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时间：2024-12-05 10:30
