广东人餐桌上的“龙须菜”是一种什么菜?它是如何培育出来的呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 16:29

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热心网友时间：2023-10-19 18:34

龙须菜是我们沿海居民对一种海藻的叫法，这种海藻每年的冬季是它最鲜嫩的时候，也是采摘和加工的黄金季节。现在龙须菜一般有干制和腌渍的两种，龙须菜的做法不多，一般都是拌制凉菜和做汤。它入口有咯吱咯吱的感觉，所以也是非常解腻清口的小菜。

广东人餐桌上的“龙须菜”是一种什么菜?去过广东的人都知道，他们吃饭必须要有青菜。而有一种清淡翠绿的小菜，一般都以蒜泥炒或素炒的形式出现，这种小菜也叫“龙须菜”。那么这种菜是一种什么菜呢？其实这就是一些爬蔓类果蔬的须子，最常见用到最多的是荷兰豆和豌豆的刚吐出的蔓。

采摘这种植物的蔓是比较费事的，不过因为广东属于*带气候，植物生长的繁茂，所以这些豆类植物生长的很快。它的枝蔓在刚刚吐出时是非常鲜嫩的，用它们做汤都自带植物天然的清香，是非常清甜爽口的。广东的“龙须菜”，可以说是一切可以食用的爬蔓植物的茎蔓的统称。因为我吃过豌豆的、荷兰豆的、南瓜的，都是叫“龙须菜”。这些里面以荷兰豆为最多。广东的“龙须菜”是如何培育出来的这些“龙须菜”就跟我们种植的瓜豆类一样，只要在它们的生长季节，都可以随时采摘它们的枝蔓。这个真不需要费功夫去培育，而且掐它们的枝蔓并不妨碍它们结果和生长。广东的“龙须菜”就是植物嫰的蔓茎，这个因为广东得天独厚的气候条件，长得非常茂盛，并不需要单独的去培育。还有就是海里的这种，只适合凉拌和做汤的“龙须菜”，这两种可以并称为广东的海陆“龙须菜”。

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热心网友时间：2023-10-19 18:34

龙须菜是一种海菜，是藻类的一种，它已经可以人工养殖了，是在石块或贝壳上培育出来的。

热心网友时间：2023-10-19 18:35

广东人餐桌上的“龙须菜”是一种可以做凉拌菜和做汤的一种菜品，而且还可以是蒜泥炒的形式出现在餐桌上，口感也特别的好，这种物种的培育方式非常简单，而且也不需要费多大的功夫，并且广州已经有了得天独厚的气候条件，所以非常有利于这种生物的生长。

热心网友时间：2023-10-19 18:35

龙须菜是一种野生的名菜，是百合科、天门冬属的植物。龙须菜通过播种的方法来种植，先准备好合适的土壤，往土壤中浇水浸湿，之后将种子均匀的播撒到土里面，覆盖上一层细土掩盖，然后盖上一层枯草。

热心网友时间：2023-10-19 18:36

龙须菜又叫佛手瓜尖，是当前的时令蔬菜，因口感清香脆甜、营养丰富，成为市民餐桌上一道备受欢迎的菜品。目前，摆金镇种植的龙须菜主要销往省内市场和广东珠三角一带。