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普通的饭店炒一盘荤菜,一盘素菜的成本大概是多少?1

发布网友 发布时间:2023-10-12 16:24

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热心网友 时间:2024-12-11 16:56

看是什么荤菜了,一般的小炒肉和素菜,成本在10元左右。如果是小炒牛肉,那就贵一些,大概15元左右。这仅仅是菜的成本,加上厨师费、税费,场地费,那就贵了。追问成本这么高,那一盘荤菜卖18元,饭店赚什么钱

追答饭店是要量大,酒水等赚钱。一盘菜怎么也不会赚钱。

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