长久保存的食物
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发布时间：2022-04-29 14:44
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热心网友
时间：2023-10-12 08:50
普通人并不需要长时间保存食物。但是有一些特殊的人，他们非常在意食物能保持多久，甚至希望能永久保存，他们也会在家里存放大量长期保存的食品。不久前，Costco就推出了一种末日生存者套餐：一大堆可以保质三十年的罐头，够你吃很久。这种套餐并不便宜，一套要七八万块。大多数人就是当时一时冲动，充满*地为未来做准备，实际上都没用到那些罐头，我猜想再过二十年，那些罐头可能还堆放在他家地下室或者某个避难所。
但是，保留这种食物是有价值的。如果在未来的三十年，有一天他忽然需要用到这些食物，即使一生只用到一次，这些食物就是他的救命之宝。
这种末日罐头，保质期少则三十年，多则五十年，国外很多prepper会或多或少储存一些以防不时之需。
军队会大量储备罐头。1944年广岛生产的一批罐头，在2018年被人发现，打开尝尝，居然没变质，味道还行。这证明以1944年的技术就可以确保罐头存放74年。以今日的高新技术，做出更好的罐头并不难。
除了罐头之外，还有没有别的食物可以保存很久呢？当然是可以的，只要你知道如何保存，很多食物都可以保存几十年，上百年，甚至上千年。
2、肉类长期保存——冻肉
现在的技术，速冻保存是最合适的。快速冷冻，保存在零下18度以下，就可以使细菌长期失去活性。但是长期冷冻的电费成本相当高。
只要从未解冻，这样保存的时间是非常长的，传闻中的冷冻了四十年的鸡爪不是传说，而是真的可以照样吃。但是口味会变，细菌和卫生也达不到要求，所以通常半年时间就要轮换备用肉。可以吃和味道合格，毕竟不是一回事。按照中国规定，这种备用肉，猪肉四个月轮换一次，牛羊肉八个月轮换一次，所以通常你是不容易吃到40年的僵尸肉的。
在极高冷冻速度下，某些动物可以保存生命，解冻后甚至还是活的。比如许多鱼类就可以冻硬后再苏醒复活。很多年以前，就有某些身患绝症的富人把自己的躯体冷冻起来，保存在极低温度下，指望等未来科技发达后复活。但是，以当今的科技水平，他们即使解冻，也只是一具没有变质的冻肉，而不会复活。这种冷冻技术是很厉害的，冻上几万年都不会变质。目前，提供冷冻尸体的公司承诺，他们保证五百年之内不会让尸体有任何损坏。
在大自然中也有冻肉长期保存的记录，尤其是在隔绝空气和阳光的冻土层，经常保留千百年前的动物尸体。一个著名的例子，是西伯利亚冻土层下的猛犸尸体。最
