生蒜头为什么是辣的?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:43

共1个回答

热心网友时间：2023-10-12 07:27

不一样啊，因为他们内含物也就是那个辣味的成分不同呗，大蒜中是大蒜辣素，不耐热，一加热它就分解了，所以就不辣了。辣椒中是辣椒碱

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